ピノノワールとは、フランスのブルゴーニュを原産地とするブドウの品種です。
渋みやタンニンが少なく、甘酸っぱいイチゴやラズベリーに似た香りが特徴。
軽口で飲みやすいのが特徴のこの品種は、赤ワインに慣れていない人にもぴったり。
贈り物にも、特別な日にもぴったりなピノノワールのおすすめ高級赤ワインをご紹介します。
カルフォルニアのロマネコンティ「カレラ ジェンセン」
オーナー自らロマネコンティにて栽培醸造、熟成を学び、同じ土壌を探し出し、ロマネコンティと同じブドウを栽培。多大なるこだわりを持って造られたワインです。
ラズベリーやカシスのような甘酸っぱい香りが華やか。
タンニンもしっかりあり、ジャムのようなチャーミングな酸味も美味しい。フルーティで滑らかなので飲みやすくなっています。
しっかりしていながらも料理を引き立ててくれるこの味わい、間違いなく万人受けします。
香り高い「アルマン ジョフロワ ジュヴレ シャンベルタン 2012」
爽やかで軽やか。フルーティながらもスパイシーな香りもあり、キノコや土の香りもします。
プラム、ラズベリー、ブラックチェリー、バラやスミレなど香水のように香りが高く、たいへん美味しいワインです。
軽やかですが旨みは分厚く、しっかりとした味わい。ふくよかで丸みがあり、ボリューム感がある印象です。
スパイスの効いたものとよく合います。黒コショウを効かせた牛ステーキなどと合わせて。
寝かせてもおいしい「クロ・ヴージョ グラン・クリュ ドメーヌ・ルイ・ジャド」
フレッシュなチェリー、赤い果実のキャンディの香りがするピノノワールです。粘性は強め。
酸味も綺麗で美味。開けたばかりだとタンニンを強く感じますが、ほどけ始めるとミントや黒コショウの香りがだんだんしてきます。
時間がたつと滑らかにしなやかになるので、デキャンダしたり、寝かせて飲むのもおすすめ。
溢れる旨み「クロ ド タール グラン クリュ[2015]」
派手な華やかさはありませんが、旨みがあるワインです。
ラズベリーなどの赤い果実に加え、シガーや杉、出汁のような香りもします。
カラメルのような甘い香りもありつつ、旨みは熟成感もありつつエレガントでもあります。
酸味はあまりなくマットな印象。食事とも合いますが、このワインだけをゆっくり傾けるのもなかなか乙なものです。
エレガントなワイン「シャンボール ミュジニィ [2012]」
「女性的」と称されるワイン。その評価は、凝縮されていながらエレガントな果実味にあります。
スミレとキイチゴの香りが特徴で、熟成させるとプルーンやトリュフ、草や獣のような野性的なニュアンスが加わりスパイシーな香りに変化します。
エレガントながら味わいはパワーがあり、油っぽい料理や重い料理ともよく合います。
素直な味わい「ヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・フルミエ ドメーヌ・トーズ 2015年」
「ドメーヌは小規模でなくてはならない。一つ一つの樽やボトルに個性があり、注意深く扱わなくてはならないからだ」という、強いこだわりを持って造られたワインです。
しなやかなタンニン、深みのある余韻が美味しい。繊細さや複雑さよりも、素直な旨み、素直な味わいが魅力です。
複雑な香り「クロ・ヴージョ [2009] 」
赤、黒い果実の香りと、マッシュルームや土、シナモン、皮、スミレやトリュフなどの複雑な香りを持つワイン。
これは構造がしっかりしているからこその美味しさでしょう。ミネラル感も抜群。
しっかりした酸味とタンニンは重厚な味わいを醸し出しています。
バランスも良くエレガント。そして意外とパワフルです。余韻も長く美味。
がっつりしたお肉とも、和食ともよく合うシーンを選ばないワインです。
華やかでスパイシー「エシェゾー グラン クリュ 2015 モンジャール ミュニュレ」
農薬を使わない作り方にこだわったワイン。色はオレンジがかった紫色で、赤ワインとしては淡めの色味です。
グラスに注ぐと立ち上る、イチゴやラズベリーのチャーミングな香りに土の香り。黒コショウにバニラ、紅茶やナツメグ、ドライフラワーなどのスパイシーさもあります。
味わいは華やかかつエレガント。酸味はまろやか、タンニンはシルキーでバランスも良いです。
熟成感もあり、ポテンシャルが高いワインです。週末にゆっくり飲みたい味わいです。
傑作ワインに格付けされた「バス・フィリップ・プレミアム・ピノ・ノワール 2015」
「オーストラリアで最も素晴らしいピノ・ノワール」と名高いワインです。有名な評論家たちがこぞって高得点をつけ絶賛したというお墨付き。
味わいはとってもフルーティ。ラズベリーとチェリーの果実味とバラの方向が強く香りますが、花や土、バター、キャンディなどの複雑な香りもあります。
果実の凝縮感がありつつも、飲み疲れない味わいはお見事。余韻も長く、ぜひ一度飲んでほしいワインです。
濃厚な旨み「ベルヒル ピノノワール[2013]」
ピノ・ノワールらしからぬ重く濃く渋いワイン。ピノ・ノワールがお好きな方よりも、今まで苦手に思っていた方にこそ飲んでほしいワインです。
しっかりした強めの酸とタンニン、苦味もかなりあり、深い印象です。
しかしピノ・ノワールらしい明るい美味しさ、力強い旨みもあり、絶品です。
色々なおすすめ赤ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。品種別で分けた記事もありますよ。
おすすめ赤ワイン特集