甘いものが大好きなイタリアでは、デザートワインもたくさんあります。
イタリアではデザートと一緒に甘口ワインが出てくるのが一般的で、お菓子の種類に合わせてワインを選び、マリアージュを楽しみます。
またイタリアワインはヨーロッパのワインの中でも手頃なので3000円でもリッチな銘柄が沢山あります。
今回は3000円でも高級な味わいが楽しめる、コスパの良い「イタリア産甘口白ワイン」をご紹介します。
ぜひ、イタリア流にお菓子とあわせて楽しんでください。
カントゥッチと一緒に！「ヴィン・サント・デル・キャンティ」
ヴィンサントとは、イタリアの伝統的な甘口ワインのこと。陰干ししたことで半レーズン化したブドウ作るワインで、3年以上木樽で熟成させたものを指します。
アルコール度数と糖度が高く、とろりとした舌触りが特徴です。
まさに極甘口の味わいは、顔がとろけてしまうこと間違いなし。
イタリアでは、カントゥッチ(またはビスコッティ)という固めのクッキーを浸して食べるのが一般的。カントゥッチは手軽に家でも作れる家庭料理なので、是非一度作って本場の味を楽しんでみてください。
もちろん、熟成したチーズと合わせたり、生のフルーツと一緒にいただいても美味しいですよ。
トロピカルでジューシー「カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール ラウディ ガルガネガ」
ココナッツなど南国を思わせるトロピカルなワイン。ジューシーな果実味が特徴で、果実の甘みを感じます。
酸味もきちんとあり、爽やかなワインです。チーズを使った料理やスイーツとよく合います。クアトロフォルマッジと合わせるのもおすすめ。
まろやかな甘み「アマストオーラ ドルチェヴィータ」
ブドウを樹から外さずに完熟させ、夜間に収穫を行う。手間暇かかっているワインです。
アルコール度数は14.5度と若干高め。花の香りと桃を思わせるまろやかな甘み。
べたべたした甘さではないので飲みやすく、飲み疲れないワインです。
チーズやビスケットと一緒にゆっくり飲みたい。
お料理と合わせて「カ・ディ・フラーラ イル・ラーロ ビアンコ」
白い花の香りに、ジンジャーなどのスパイスのニュアンス。
口当たりは滑らかで繊細。青りんごの香りに、エレガントでいて塩気やミネラル感もあり、後味もスッキリ。
「クールなイイ女」というイメージのワインです。
個性的なのに、お料理と合わせると抜群に美味しくなります。
野菜を主体としたお料理にぴったり。サラダやバーニャカウダ、サンドイッチなど、お家で作るちょっとしたお料理と合わせてどうぞ。
思わずおかわりしたくなる「パッシート フナロ」
「思わずおかわりしたくなるようなパッシートを」と作られたワイン。
パッシートは濃厚な甘みがあり、一杯でお腹いっぱいになってしまうことが多いのですが、このワインは違います。
熟したアプリコットや花、シロップの甘い香り。上品な酸味があり、すっきりした甘さ。
フレッシュで透明感のある味わいは、フォアグラや個性的なチーズなどともよく合います。
飲みやすく美味しいので、気がつけば一本空いてしまうことだけが欠点です。
まさに甘露「マルコ・サーラ ヴェルドゥッツォ・パッシート – フリウリ・コッリ・オリエンターリ」
べっこう飴のような色をしたパッシート。味わいもまさにべっこう飴のような甘味で、旨み深みコクがあり、濃厚です。
一口飲めば、その濃厚な甘みに癒されます。疲れたときの癒しとして、一本セラーに入れておくべき一本です。
合わせるなら、フルーツを使ったものが良いでしょう。
ティラミスにも欠かせない「フローリオ マルサラ スペリオーレ ドルチェ」
マルサラ酒とは、ブドウの発酵後にブランデーを加えて作られる酒精強化ワインです。
ふくよかでまろやかな口当たり。上品な甘さとほろ苦い味わいは、一度飲めば病みつきになる美味しさ。
ビスケットなどの甘いものと一緒に飲めば手が止まりません。
またティラミスを作る際の風味づけに使えば、ぐんとグレードアップします。
ビロードのような舌触り「モルシ・ディ・ルーチェ」
“モルシ・ディ・ルーチェ”とは、南イタリアの強烈な太陽が眩しく島を照らすさまだそうです。その名の通り、輝く黄金色が美しいデザートワイン。
ビロードのような滑らかな舌触りにうっとり。はちみつとアプリコットのような甘味と、柑橘の皮のような若干の苦味があります。
冷やして飲むのがおすすめです。
果物のコンポートの様な「イル ファルケット モスカート パッシート」
マスカットの甘酸っぱさ、桃やマンゴーのまろやかさが特徴的なパッシート。
極甘口ですが果物の酸味があり、香りも甘酸っぱく可愛らしい印象です。しかし味わいはしたたかで濃厚。
ヨーグルトやチーズを使ったお菓子と合わせて。
余韻にうっとり「カンピ･ヌオーヴィ ソリエ」
レーズンやリンゴ、干し草の香り。
とろりとした舌触りに、イキイキした酸味があり、バランスが良い甘口ワインです。
キャラメルのような香ばしい余韻が長く続き、美味。バニラアイスと一緒に食べるのが美味しい。もちろん、シロップのようにかけても。
色々なおすすめ白ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。他にも価格帯で分けた記事もありますよ。
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