ボルドーワインとは、フランス南西部ボルドー一帯で造られたワインのことです。
赤ワインはカルベネ・ソーヴィニヨン、カルベネ・フラン、メルローなどの品種が使われていて、酸味と甘みのバランスが良い繊細な味わいが特徴です。
そんな魅力的なボルドーの赤ワインのおすすめ10本ご紹介いたします。手頃な値段の銘柄も多数あるのでデイリーワインとしてもおすすめです。
王道の辛口「ドメーヌ バロン ド ロートシルト ボルドー レゼルブ」
格付けで第一級に分類されている、シャトー・ラフィット・ロートシルト。それを生産しているロスチャイルド家が醸した赤ワインです。
現在格付けで第一級を保持しているのはたった5銘柄だけなので、これがどれだけすごいことか、理解していただけると思います。
辛口ですがあっさりと飲みやすいミディアムボディは、ベリーの香りが爽やかでスッキリとした味わい。さすが、美味しいです。良いお肉と合わせたいワインです。
力強いコクとカシスの香り「シャトー・トゥール・ドラブル」
ミディアムフルボディの赤ワイン。深いルビー色をしています。
カシスを絞ったような味わいで、しっかりとしたタンニンを感じます。キャラメル、バニラとカシスの香りが心地よく、シャープな印象です。
力強いコクは、牛肉など濃い味のお肉と合わせても決して引けをとりません。
邪道ですが、カシスリキュールを混ぜてカクテル『キール・カーディナル』として楽しんでも。
バニラの香りと果実の味わい「シャトー・モンペラ ルージュ2014」
漫画『神の雫』に登場し、有名になったワインです。
フルボディですが柔らかい口当たり。一口含めば、バニラの香りに驚くはずです。どちらかというとあっさりめのワインだと思います。
空気に触れることでかなり味わいが変わるので、デキャンタの使用をおすすめします。酸味が柔らかくなるので、ますますバニラと果実を強く感じられます。
しっかりした旨みとコク「デロー サンテミリオン」
しっかりとした旨みを感じる赤ワイン。味わいのバランスがよく、重すぎず飲みやすく仕上がっています。
くどくない渋みも上品で、癖もなくすっきりした味わいです。
濃い目の肉料理、とくにデミグラスソースとよくあいます。意外にもからあげなどと合わせるのも美味しいですよ。
爽やかさっぱり「ドゥルト bボルドー ルージュ」
黒に近い深い赤色が美しいワインです。
まず口に含むと、さわやかな果実の香りに驚きます。タンニンを強めに感じる美味しさで、口当たりが良いのが特徴。酸味はほとんど感じません。
軽めの印象を受けますが、複雑な味わいはさすがボルドーといったところ。
油っぽいお料理や、チーズと一緒にどうぞ。口の中をさっぱりさせるのに、ぴったりな一本です。
しっかりした渋みと旨み「シャトーレオン」
タンニンと旨みをフルーティな香りが包み込み要するにおいしいです。しかしエグくはなく、すぐに一本空いてしまいます。
軽さ、飲みやすい口当たりは白ワインが好きな方にもおすすめ。
かなり軽いので、食前酒として。おつまみはナッツやチーズがおすすめ。お料理とはあまり合いません。
本を読みながら、良い音楽を聴きながら、週末の夜に傾けるグラスに向いています。
何と合わせても良い優等生「ガストン メドック」
飲みやすくスッキリした味わいのフルボディです。料理の邪魔をせず飲めるような味わいで、まさに優秀な引き立て役。
あまり酸味はなく、ちょうど良い渋みです。
これ一本を主役に据えて飲むには、少し軽いかもしれません。牛よりも鳥や豚が合います。
なぜだか日本酒に赴きが似ているようで、しょうゆや味噌ともよくあいます。濃い目の煮つけなどと合わせてみてはいかがでしょうか。
とにかくフルーティ！「ル ディフェロン2014」
ベリーやプラムを思わせるフルーティな香り。スパイシーな香りもあり、複雑な味わいです。
力強さを感じる味わいですが、フルーツの香りは親しみやすく、ちょっとしたお祝いやパーティにもぴったりです。
柔らかいタンニンと少し強めな酸味は、油っぽい料理にもってこい。とくにオリーブオイルとの相性は抜群です。
上品でバランスの良い味わい「ムートン・カデ・レゼルヴ メドック」
黒に近い紫色の赤ワインです。
ブラックベリー、プルーン、木樽の香りがします。すっきりしたタンニンが完熟したブドウを包みこみ、後味はすっと消えていく。万人受けするワインだと思います。
デキャンタで香りが開きます。少し置くだけで果実味がぐっと増し、見違えるほどおいしく飲めるようになります。
赤身肉にあります。胡椒をたっぷり効かせた牛肉のステーキがぴったり。その他、ラム肉のしゃぶしゃぶなどとも、相性は抜群です。
驚くほど滑らか「レ・オー・ﾄﾞ・ガフリエール・ボルドー・ルージュ」
ANA国際線ビジネスクラスサービスワインに選ばれたこともあるバランスの取れた赤ワインです。
ベリーとスミレ、スパイシーなバニラの香り。複雑な香りをまろやかに包み込む柔らかいタンニン。後から来る果実の香りに包まれます。
どちらかというと軽快な風味のワインですが、とても滑らかで口当たりが良いワインです。
色々なおすすめ赤ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。産地別で分けた特集もありますよ。
おすすめ赤ワイン特集