鍋料理に合うお酒と言えば、そう、ビール！アツアツの鍋をキンキンに冷やしたビールで流し込むのは最高ですよね！
実は白ビールや黒ビール、IPAなど鍋と相性の良いビールは様々。いつものピルスナーも良いですが、今日は新しいペアリングを試してみませんか？
今回は、定番のビールからちょっぴり変わったクラフトビールまで、鍋料理に合う相性の良い美味しいビールおすすめをご紹介します。
やっぱり定番！「アサヒ スーパードライ」
定番のビールと言えばアサヒスーパードライ！
どんな鍋とも合うビールをお探しなら、スーパードライがおすすめ。キリッとドライで辛口な味わいは、合わせる食事を選びません。
強めの炭酸が織りなす爽快な喉越しでスッキリ！どこにも売っていて手に入れやすいのも良いところ。キンキンに冷やしてどうぞ。
水みたいに飲めちゃう「青島ビール」
どんな料理とも合うビールとしておすすめしたいのが、青島ビール。
中国で一番飲まれているビールで、中華料理やもつ鍋のような味の濃い料理とよく合います。フルーティな香りとあっさりした味わいが特徴。
水のようにぐいぐい飲めちゃう一本。癖がないので、ジンジャエールなどで割ってカクテルにしても。
牡蠣だけじゃない！「牡蠣に合う白ビール」
その名の通り、牡蠣に合うビールとして開発された白ビール。
牡蠣と合うよう小麦麦芽を配合し、甘さを抑えています。白ワインのような香りと味わいを持っているのが特徴。シャブリを彷彿とさせる柑橘の爽やかな香りが印象的です。
白ワインと合う食材とよく合います。牡蠣鍋はもちろん、白身魚や鶏肉と合わせても。
優しい味わい「和らぎIPA ウッドミルブルワリー」
リラックスしたい日におすすめなのが、こちらの和らぎIPA。
ホップの香りや味わいがガツンと来るものが多いIPAですが、こちらは名前が示すように柔らかい味わい。食事を引き立てるビールとして作られていることもあり、主張しすぎず鍋料理を引きたててくれるんです。
意外とボディがしっかりしているので、味の濃い鍋と合わせても負けないのが好印象。もつ鍋やトマト鍋によく合います。
旨味じんわり広がる「THE 軽井沢ビール【ダーク】」
ローストした麦芽を使用したアンバーエール。
原材料に米を使用することで、軽さを加え飲みやすくしています。色の濃さから身構えてしましますが、苦味もなく、とにかく優しい口当たり。
芳醇な香りと味わいが印象的。炭酸も弱めで、どこかお茶を思わせる飲み口。ゆっくり飲むとじんわりと旨みが広がります。
柔らかい飲み口「横浜ビール ヴァイツェン」
マリアージュの基本は同じ色をしたもの同士を合わせること。
優しい味わいの豆乳鍋には、柔らかい飲み口のヴァイツェン(白ビール)がよく合いますよ！苦味がほとんどなく飲みやすいので、ビールがあまり得意でないという方にもおすすめです。
バナナのようなフルーティさが、鶏肉や魚介などあっさりした食材の旨みとベストマッチ！まったりと楽しみたいときに選びたい組み合わせです。
地元愛に溢れた「土佐天空の郷 こめホワイトエール」
食べても美味しいブランド米「土佐天空の郷」と、地元でとれた山椒を使用した白ビール。地元愛に溢れたビールです。
小麦麦芽を使用しているため、上品な口当たり。コリアンダーやオレンジピールの香りのあと、最後にピリッと全体を引き締める山椒の刺激が絶妙。
アルコール度数が4％と低めで飲みやすいのも良いところ。湯豆腐や野菜を主体としたあっさり鍋と合わせて。また、豆乳鍋とも相性抜群です。
キムチ鍋と合わせて「ドラフトギネス 缶」
おそらく世界でもっとも有名な黒ビール、ギネススタウト。
クリーミーな泡が織りなすまろやかな口当たりが特徴です。後味のキレが良いのも特徴。脂っぽい食べ物と合わせると口の中をスッキリさせてくれるんです。
味の濃い鍋とよく合います。キムチ鍋やもつ鍋と合わせると、スタウトのクリーミーさと苦味が相乗効果を生み出し、箸が止まらないおいしさになりますよ。
かぼす爽やか「ホップジャパン サンシャインいわき かぼすエール」
ポン酢やゆずポンで楽しむことが多い水炊きには、同じ柑橘類を使用したビールを合わせてみるのもおすすめ。
こちらはかぼすを使用したクラフトビール。グラスに注ぐと広がる華やかで爽やかな香りは、まさにかぼすを絞ったよう！
フルーティでジューシーな果汁感が特徴。柑橘の酸味と苦味にビールの苦味が合わさり、後味はスッキリ。冬はもちろん、暑い夏にもおすすめの一本です。
喉越しスッキリ「軽井沢ビール 香りのクラフト 柚子 プレミアム」
国産柚子を贅沢に使用したクラフトビールです。
フルーティで爽やかな柚子の香りと、雑味がなくするっと飲める軽快なボディ。スッキリした喉越しもよく、鼻に抜ける柚子の香りもたまりません。
チューハイではなく、きちんと「ビール」の味わいなのが嬉しいところ。湯豆腐やお蕎麦など、繊細な和食と相性抜群！ もちろん鍋ともよく合います。