日本酒や焼酎を合わせるイメージが強い蕎麦料理ですが、ワインと合わせるのも美味しいですよ。 特にワインを呑まれているフランスやイ...

誕生日など、記念日の定番であるステーキなどの肉料理。赤ワインとのマリアージュが有名ですが、実は相性の良い白ワインもあるんです！ 脂...

ちょっぴり特別な日に食べたい馬刺しや馬肉ユッケ。ジビエに合わせることも多いワインは、馬肉と相性の良いお酒の一つです。醤油ベースの甘辛...

庶民の味方、豚こま肉。手に入りやすく調理法もたくさんある豚こま肉の料理は、食卓にも多く上がる食材の一つではないでしょうか。 お...

魚介類の料理に合うとされることが多いワイン。とくに白ワインは鉄板とされており、マリアージュを楽しめる組み合わせとして知られています。...

ベーコンなどのお肉を使い、生クリームやチーズを使って濃厚に仕上げるカルボナーラ。お肉を使っているから赤ワインを合わせたいところですが、乳...

みんな大好きサーモン刺身、おつまみにも最適なスモークサーモン。香りが強く脂が乗っているサーモン(鮭)は、フレーバーが強いワインと合わせる...

大人も子供も大好きなハンバーグ料理は、ワインと合う料理の1つ。 一般的に「赤ワインが合う」とされることが多いハンバーグですが、種類があ...

ゆっくり夜を楽しみたいときや、甘いものと合わせたいときにもぴったりなのが、ウイスキーの紅茶割り。 「アイリッシュ・アフタヌーン」とも呼...

タイ料理などのエスニック料理を食べるとき、どんなお酒を合わせるか迷う……そんな方もいらっしゃるのではないでしょうか。スパイシーで味の...