イタリア北部地方の料理、リゾット。一口に「リゾット」といっても、具材や味付けによって合うワインは様々。 チーズやクリーム系のリゾットな...

海老の中でも特に旨み・甘みが強くリッチなオマール海老には、やはりワインを合わせたいもの。 生臭さをマスキングし、旨みを引き立ててくれる...

ひき肉とトマトを使用したパスタ、ボロネーゼ。そしてボロネーゼから着想を得て日本人が作ったパスタ、ミートソース。 お肉とトマトの旨みが美...

特別な日に食べたいビーフシチュー。お肉をたっぷり使った贅沢なビーフシチューに合うのはやっぱり赤ワイン！ とくにしっかりしたフルボディの...

家庭料理としても身近なクリームシチューは、ワインに合う料理。 生クリームと野菜をじっくりことこと煮込んだクリームシチューには、樽のシャ...

スイスのチーズであるラクレットチーズ。とろっとしたところを削ぎ、じゃがいもにかけて食べる食べ方が有名です。 ラクレットチーズは、現地で...

香り高い秋の味覚、松茸。和のイメージが強いマツタケですが、土の香りや芳醇な味わいはワインにもよく合いますよ！ ヨーロッパでもポルチーニ...

ぷるんとした独特の食感と癖のあるこってりした味わいが人気のもつ鍋。もつ鍋に合うお酒と言えば、そう、焼酎！ 焼酎の中でもとくに合うのが、...

日本でも家庭料理として親しまれているポトフ。お肉と野菜の旨みたっぷりのポトフに合うお酒は、もちろんワイン！ 洋風おでんとも呼ばれるポト...

ちょっぴり贅沢したい日には、フルーツと一緒にワインを楽しむのはいかが？サングリアやフルーツカクテルがあるように、ワインと果物は相性の良い組み...