甘くない自家製梅酒を造ろう!砂糖なしの「無糖梅酒」の作り方
毎年梅酒を造っていると、どんどん溜まりゆく「砂糖入り激甘梅酒」にちょっと胸やけがしてきますよね。 実は梅酒は砂糖なしでも作れるのですが...
毎年梅酒を造っていると、どんどん溜まりゆく「砂糖入り激甘梅酒」にちょっと胸やけがしてきますよね。 実は梅酒は砂糖なしでも作れるのですが...
普段は全くブランデーを飲まないのに、ブランデーをベースにした自家製梅酒は好き、という方も多いですよね。 かくいう私もその一人です。きっ...
突然ですが、あなたは自家製梅酒を仕込むときにどんなお酒を使っていますか? 一般的にはホワイトリカーなどが選ばれますが、本当の酒好きなら...
自分で仕込む梅酒の美味しさ!これにハマると毎年の梅仕事が欠かせなくなってしまいます。 仕込みに使う酒や砂糖、梅のとれた年や熟成具合でも...
フランスの一部地方で作られたリンゴブランデーを他とは区別し「カルヴァドス」と呼びます。 カルヴァドスには様々なテイストがあり、それぞれ...
白い濁りがそのうまさを感じさせる、米のおいしさを逃がさず飲めることで人気のどぶろく。ほんのりと甘みもあることから女性にも人気です。 独...
シャンパンみたいに上品なのに、リーズナブルな庶民的スパークリングワインである「カヴァ」 スペインの特定地域でのみ作られるこのワインは、...
梅酒マニアとしては、焼酎、ブランデー、日本酒仕込みだけではなく、泡盛仕込みの梅酒も猛プッシュしたいところです。 泡盛仕込みの梅酒は、南...
梅酒の酸味が強いのはまだしも、梅の青臭さが少し気になるなぁと感じたことありませんか?黒糖梅酒なら美味しく飲めるのに何でだろう?と疑問でしたが...
自宅でゆっくりお酒を楽しむ時、はたまたホームパーティの席で、さらには飲食店でも使われる「アイスペール」ですが、氷がすぐに解けてしまうアイスペ...