自然豊かな風土から生み出される北海道ワインは、国産ワインの中でも人気となっています。
冷涼な気候を活かした製法や、豊かな自然から生み出したブドウ品種など、北海道らしい特長がたくさんあり、色々な味わいを楽しむことができます。
今回は、北海道に行ったときに是非飲んで欲しい、そして大切な方へのお土産にもピッタリな、人気ワイナリーの北海道赤ワインをご紹介します。
短期熟成のフレッシュな味わい「ふらのワイン 赤(ラベンダーラベル)」
自然豊かな富良野で造られている人気の「ふらのワイン」。
ブドウは富良野産の「セイベル種」を使用し、1年という短い熟成期間で造られています。そのため、まるでブドウをそのまま食べているようなフレッシュでフルーティーな旨みを感じます!
また、セイベル特有の植物のような香りも特長で、新鮮な果実の甘みと程よいタンニンのバランスが良い仕上がりになっています。フレッシュ感が強いので、ワイン初心者の方でも飲みやすいタイプです!
こちらのラベンダーラベルは、ラベルにラベンダーの香りがついているという珍しいものなので、贈り物やお土産にもピッタリです!
山葡萄の野趣溢れる旨み!「十勝ワイン 山幸 2010」
「山幸」は、使われているブドウ品種がそのままワイン名になっていますが、この山幸とは、清見種に山ブドウを掛け合わせた、耐寒性交配品種です。
山ブドウを掛け合わせていることで、野趣あふれる香りと独特の酸味が特長です。また、発酵後にフレンチオークでゆっくり熟成しされているので、フレンチオークの心地良い樽香と、山ブドウの特長でもある個性的な酸味と、シラーを想わせるようなしっかりとした味わいです。
十勝の気候や風土を存分に活かして造られた「山幸」、是非一度味わってみてほしいです!
山葡萄の力強い酸味と濃厚な旨み!「十勝ワイン アムレンシス 2012」
こちらも十勝ワイン。2002年までは山ブドウのワインとして造られていた「アムレンシス」を、「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」により品種改良されたバージョンです!
北海道産メルローを使用して樽熟成されています。ブドウ由来の、植物のような独特の果実香と力強い酸味、濃厚でキレのある味わいが特長です。
樽香も心地よく広がり、山ブドウの野趣溢れる味わいとのバランスの良い余韻が続く一本です。お肉料理や煮込み系のお料理との相性抜群です!
気軽にグビグビ飲みたいロゼワイン!「十勝ワイン 町民用 ザ・いけだ」
「ワインを気楽に」をモットーに造られたワイン!北海道産ブドウを原料とし、北国特有であるしっかりとした酸味が特長の辛口ロゼワインです。
いちごを想わせるような綺麗なロゼ色で、キャンベル種の甘くフルーティーな香りが可愛らしいです。香りは果実味を強く感じますが、口当たりは、酸がしっかりしているので、キレのあるドライタイプ。スッキリとした爽快な飲み口です。
地元、北海道池田町では、なんとジョッキに入れて焼き鳥や焼肉などに合わせて飲むそうです!アルコール度数も低めの11.5度なので、是非「気軽に」、日常的なシーンでも飲みたい一本ですね。飲みやすいタイプなので、ワインが苦手な方にもオススメです!
冷凍濃縮されたブドウの甘みと酸味!「はこだて キャンベル しばれづくり」
函館の、「しばれづくり」シリーズから、「キャンベル」です。こちらは北海道産キャンベル種のブドウを100%使用しています。
ブドウ収穫後すぐに、自然に近い状態で冷凍。凍ったブドウの房から、濃縮された果汁成分のみを搾り出して造る、独自の「しばれ製法」で造られています。
濃縮されたブドウ果汁を使って造られた味は、通常のものとは一味違う凝縮された甘みと酸味が特長で、香りも非常に華やかです。
フレッシュな香りと深みのある甘い味わいは、ケーキやベリー系のスイーツ、フルーツなどのデザートとの相性がとても良いです!
ブドウの香りを最大限に活かした赤泡!「はこだてわいん 香り仕込みキャンベル・アーリースパークリング 」
北海道産の「キャンベル・アーリー種」のブドウを100%使用して造られたスパークリングワインです。
「かもし発酵」という製法により、ブドウの果皮に含まれる香りの成分を最大限に引き出されています!
イチゴを想わせるようなフレッシュで甘い香りと、綺麗な真紅色がとても華やかな気持ちにさせてくれます!
爽やかなフルーティーさと、程よい酸味が軽やかな口当たりの赤スパークリングワインです。
この華やかさは、特別な人への贈り物や特別な日に飲みたい一本ですね。
余市町産のピノ100%の華やかなアロマ!「日本ワイン グランポレール 北海道 余市 ピノ・ノワール 2015」
北海道余市町の協働契約栽培農家である「弘津ヴィンヤード」産のピノ・ノワールを100%使用して造られている赤ワインです。
こちらの2015は、高糖度・高酸度が特徴の高品質のブドウで、非常に華やかなアロマが特長です!
すみれやイチゴのようなフレッシュでフローラルなアロマと、鮮やかな酸味と程よくやわらかいタンニンが広がるミディアムボディです。ビロードのような滑らかな余韻が続き、とても飲み心地が良い一本となっています。
鴨のローストなどのお肉料理や、しゃぶしゃぶなどと言った和風のお肉料理との相性も良く、幅広いお料理と一緒に楽しむことができます。
日本産ブドウのみで造る濃密デザートワイン!「北海道ワイン おたる特撰キャンベルアーリ 2013」
海外の原料を一切使用せず、国内のブドウ100%で造られている日本ワイン。
北海道では生食用の黒ブドウとしてお馴染みの「キャンベルアーリ種」を使用し、果汁を氷結濃縮して造る「凍結果汁仕込み」で造られた甘口のデザートワインです!
黒ブドウの甘酸っぱい香りが広がり、渋みの無い凝縮されたブドウの甘みをいっぱいに感じることができます!キリっと冷やして、ギュッと凝縮された濃密なブドウの旨みを食後に楽しんでみてはいかがでしょうか。
日本ワインコンクールでも受賞歴を持つ、人気デザートワインです!
チャーミングなアロマ香る、ピノロゼ!「グレイスワイン 千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワールロゼ」
北海道余市町の木村農園で栽培されたピノノワールを100%使用して造られたロゼワイン。
澄んだ桜色のロゼは、ピノらしくフレッシュなアロマと、クランベリーやチェリーのようなチャーミングなアロマが華やかに広がります。
まろやかな酸味と微かに感じられるスパイスのような風味が奥深い味わいを造り、樽由来のスモーキーさもあるエレガントな仕上がりになっています。
乾いたような渋みと軽やかなタンニンが全体をまとめ上げた辛口ロゼワインです。北の大地が育んだ芳醇で豊かな味わいのロゼ、是非お試しください!
オレンジピンクの色調が美しい!「宝水ワイナリー オレンジピンク ロゼ」
岩見沢の倉内農場の白ブドウ「ポートランド」と、笹木農場の赤ブドウ「セイベル13053」を使用して造られたロゼワインです。
この二種類のブドウを合わせて造り、美しいオレンジピンクの色調が生み出されました!
フレッシュなイチゴの香りとベリー系の甘み、そのなかにも爽やかさが感じられるのが特長です。
厳しい寒さの中で造りあげられた濃密で新鮮な甘みは、岩見沢の風土が溶け込んだ一本です!乾杯のシーンや、デザートのときに是非どうぞ!
色々なおすすめ赤ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。
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