チーズの女王として有名な白カビチーズ、カマンベールチーズ。ワインに合うことは言うまでもありません!
チーズには白ワインを合わせたくなるところですが、カマンベールのように熟成したチーズには赤ワインもよく合います。とはいえ、カビ系のチーズとワインを合わせるのは意外と難しいもの。
そこで今回は、カマンベールチーズに合う相性の良い美味しいおすすめワインを10選ご紹介します。
安くて美味い外れなし!「コノスル ヴィオニエ ビシクレタ レゼルバ」
安旨ワインの金字塔、コノスル。ワインに詳しくなくても、自転車が描かれたラベルを見たことがあるという方も多いのでは?
どれも手軽に楽しめて美味しいコノスルですが、カマンベールチーズにはこちらがおすすめ!
ボリューム感のあるボディと熟した桃の果実感が、白カビチーズとよく合います。
まろやかさが合う!「フレシネ ミーア(白)2013」
カヴァの主要ぶどう3品種にモスカート(マスカット)をブレンドした中口白ワイン。
桃やハチミツ、マスカットを思わせる豊かな風味が印象的。後味にはレモンを初めとする柑橘のニュアンスがあり、スッキリと抜けていきます。
このワインが持つまろやかさが、カマンベールチーズのまろやかさと相性抜群!互いの良い部分を互いが引き出し合う、良き相棒のような組み合わせです。
前菜からデザートまで「シャトー勝沼 Imamura イマムラ 白 甲州」
カマンベールチーズを使った前菜や、カマンベールチーズにジャムをかけて食べるときは、甘いワインを合わせるのもおすすめ!
こちらは日本固有種の甲州を使用し、前菜からデザートまで幅広く合わせられるやや甘口白ワインです。
爽やかな柑橘の香りとバランスのとれた酸味が印象的。苦味や酸味が主張しすぎず、飲みやすい味わいです。
贅沢したい日に!「シャトー ディケム」
甘党さんにおすすめしたいのが、極甘口のワインと合わせるマリアージュ!
コクのあるチーズと濃厚な味わいの極甘口ワインを合わせると、チーズケーキのような味わいが楽しめるんです!こちらはソーテルヌの極甘口白ワイン。
とろりとした口当たりと濃厚な味わいが特徴。はちみつやジャムを思わせる甘さに思わずうっとり!贅沢したい日におすすめの一本です。
優しい味わい「ジドヴェイ ミステリウム」
カベルネ・ソーヴィニオンとピノ・ノワールを使用した、ルーマニアのロゼワイン。
まろやかな口当たりに丸みのある酸味と、全体的に優しい印象を受ける一本。イチゴやチェリー、ラズベリーの果実味が特徴。
厚みがあるボディながらも爽やかに飲めてしまう、不思議な味わいです。チーズの他、サーモンやカニなどの赤い魚介類や、ベリー系のタルトやパイにもよく合います。
女子会やパーティに!「ランスロ・ピエンヌ ロゼ・デリス ブリュット」
女子会やパーティにはこちらがおすすめ!
華やかなピンクが嬉しい辛口のロゼワインです。ベリーの香りと弾ける泡の刺激が魅力的。
イキイキした飲み口と、フレッシュ&ジューシーな果実味が印象的です。キリッと辛口なので、どんな料理とも合わせやすいのが嬉しいですね。
ブルゴーニュのお手本「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール」
チーズと赤ワインを合わせるときは、フルーティなものや軽めのものを選ぶのが正解!
フルーティでエレガントな味わいが特徴のピノ・ノワールは、白カビチーズと相性抜群です。こちらは3ツ星レストランなどでも採用され、「ブルゴーニュのお手本」と名高い一本。
フレッシュなチェリーとやわらかなタンニンのバランスが◎。クオリティの高さが感じられる、素晴らしい味わいです。
もっと飲みたくなる!「ムーチョ マス ティント」
チーズにジャムや果物を合わせるように、やや甘口の赤ワインを合わせるのも良いですね。
mucho masは英語でmuch more(もっと)という意味。名前通り、もっと飲みたい!と思わせてくれる一本です。ベリーの香りと果実味に、バニラやトースト、チョコレートが感じられる複雑な味わい。
フルボディで呑み応え抜群!軽く冷やすとさらにカジュアルにいただけます。チーズの他、意外と甘辛い味付けの料理とも合います。焼肉やたれの焼き鳥と合わせて。
キリッと冷やして!「サッシー シードル クラシック」
リンゴで作るワイン、シードルも、カマンベールチーズと合うお酒の一つ。
甘口のものと辛口のものとありますが、どちらもカマンベールと相性抜群です。「サッシー シードル クラシック」は、スタイリッシュなボトルデザインと確かなおいしさで今話題になっているシードル。
22種類のリンゴを使用し、一番搾りの果汁のみ採用。添加物を一切使用せず、リンゴ本来の味わいを引き出しています。リンゴのさらっとした甘さで、料理にもスイーツにも合わせやすいのが良いですね。キリッと冷やして、白ワイン用のグラスでいただいて。
20個分のリンゴ使用「ヴァルヴェラン 20(ベインテ) マンサナス アイス・シードル」
いつものとは違うシードルが飲みたいなと思ったら、こちらがおすすめ。
土着酵母を使用し、シュール・リーを行いながら約2年間熟成させたシードルです。20(ベインテ)の名は、20個分のリンゴが使用されていることから名づけられました。
リンゴやハチミツにドライフルーツのしっとりした甘みと、リンゴらしい酸味のバランスが絶妙。フレッシュながらもまろやかな味わいにトリコになること間違いなしです!