「山形」という名前の通り、山形県は山に囲まれた土地。芋煮会などで有名になった山形県には、おいしいものがいっぱい。自然豊かで空気や水がきれいなので、米どころ酒どころとしても有名です。
山形県の酒蔵は、自然を生かした酒造りをしているところが多いのが特徴。スッキリした飲み口とキレの良い味わいの日本酒が多く、根強いファンも多いんです。
今回は、そんな山形県の美味しい辛口日本酒のおすすめの人気銘柄をランキング形式でご紹介します。一度呑めば、あなたもファンになってしまうかも？
10位 クリアな味わい「栄光冨士 本醸造」
花札「菊に杯」のラベルが目をひく日本酒です。
クリアな味わい。柔らかくふくよかな米の旨みに、バランスの良い酸味と甘み、苦味が特徴。
すっきりした飲み口で、普段使いにぴったりです。
燗や冷など、様々な飲み方でおいしく味わえるのも特徴。季節に合わせて楽しめます。
9位 プレゼントにもおすすめ「羽陽男山 純米大吟醸 澄天（ちょうてん）」
山形県知事が他県や外国に訪問するとき持参する大吟醸、「山形讃香」に指定されているお酒です。
原料米には出羽燦々という山形の酒造好適米が使用されています。
上品な香りと、スッキリした酸味が特徴。旨みと酸味のバランスが良く、さらりと呑める味わいです。
8位 キレのよい後味「水戸部酒造 山形正宗（やまがたまさむね）」
水戸部酒造は米にこだわる酒造りが特徴。杜氏のあだ名が稲造なこともあって、農業法人を立ち上げ減農薬栽培を進めるなど、米に並々ならぬ情熱を注いでいます。
そんな酒造が造る日本酒は、ただ辛いだけではなく、米の力強い旨みが味わえます。
キレ味がよくさっと引いていくので、ついつい杯が進んでしまうおいしさ。呑みすぎには注意です！
7位 食事とよくあう「楯野川 純米大吟醸 本流辛口」
2010年、山形県で初の全量純米大吟醸の製造を始めた盾の川酒造。甘みと旨みのバランスが良い、綺麗な味わいの日本酒を得意としています。
料理の味わいを引き立てる米の旨みと、スッキリしたキレの良い後味。辛口なだけではなく、爽快な飲み口は食中酒にぴったり。
魚と合わせるのがおすすめです。サンマの塩焼きなどに。
6位 女性にも人気！「東北銘醸 初孫 魔斬」
初孫は、地元でも古くから日常的に親しまれている銘柄なんです。「魔斬」とは酒田の漁師などが使う鋭い刃物のことで、昔から魔除けの縁起物のこと。
バランスの良い味わい。これぞ日本酒、という硬派な味わいながらも軽やかですっきりしており、女性のファンも多いおいしさです。
冷やすとよりきりっと辛口に、燗につけるとまろやかな米の旨みが前に出てきて、違った風味が楽しめます。
5位 ワイングラスで楽しみたい「白露垂珠 特撰純米酒」
全国新酒鑑評会、インターナショナルワインチャレンジ2019など、様々な賞を取り続けている白露垂珠。
どのお酒もおすすめですが、今回はその中でも、「ワイングラスでおいしい日本酒最高金賞」を受賞した銘柄をご紹介。
上品な味わいと、スッキリしたキレの良い味わいが特徴。辛口淡麗な味わいの中に、リンゴを思わせるフルーティさもあります。
ワイングラスでどうぞ。洋食ともよく合います。
4位 さらりとした飲み口「裏・雅山流 香華」
雅山流という名は、「山は動かぬもの、川は流れるもの」、すべての物事に対して固執した考えに捉われずにという意味を込めて命名されています。
裏は限定バージョンで、自由な発想の元仕込まれているのだそう。
飲みやすいさはピカイチ。水のようにさらりとした味わいなのが最大の特徴です。
まさに流れる川のようにすいすい呑めてしまうので、呑みすぎには要注意。
ワイングラスで楽しむのもおすすめです。
3位 フルーティで飲みやすい「くどき上手 純米吟醸 1.8L」
「人の心を溶かすように魅了する」お酒にしたいという意味を込めて名付けられた、フルーティな味わいで人気の「くどき上手」。甘口や旨口が多く出ていますが、実は辛口の日本酒もあるんです。
数値の上では超辛口に分類されるお酒ですが、ふくよかな旨みと米のフルーティさがあいまって、そこまで辛口という感じはしません。
すっと入ってきてすっと消える、口当たりの良さはさすが。雑味のない上品な味わいです。
2位 手に入ったらラッキー！「高木酒造 十四代 本丸 秘伝玉返し」
とにかく飲みやすいのが特徴。獺祭や上善如水のように、癖がなくさらりと飲みやすい日本酒が好きな方におすすめです。
1位をもしのぐ美味しさですが、値段が高騰していること、入手困難なことを踏まえてこの順位にさせていただきました。
手に入る機会があれば、一度は呑んでほしいおいしさです。
1位 名前の通り華やかな香り「出羽桜 桜花 吟醸酒」
桜花の名の通り、花のように華やかな香りが特徴。しかし決して派手すぎず、一歩下がって食事の味わいを引き立ててくれます。
口当たりは柔らかく、果実のような甘味も感じることができます。フルーティな味わいでさらりと呑めますが、深い旨みとコクもあり、「飲みやすい」だけではないトリコになる味わい。
味はもちろん、コスパが良いのも特徴。非のつけどころがありません。
癖のない日本酒が好きな方にとくにおすすめです。