最近、北海道産のワインに注目が集まってきています。
その理由は、ワインの本場フランスと土地の風紀が近いこと。さらに、水が美味しいことにあります。味わいはとてもフルーティで、初心者にも飲みやすいワインが多めです。
特にケルナーは北海道の気候に適しており、その品質も高く評価されています。
今回はそんなケルナーなどの品種を使った白ワインをご紹介します。
お取り寄せはもちろんお土産にもおすすめしたい美味しい北海道の白ワインばかりです。是非参考にして下さい。
フルーティで甘め「グランポレール 北海道 ケルナー 遅摘み」
やや甘口の白ワインです。北海道のケルナーを100％使用しています。ケルナーとは、マスカットのフレッシュな香りに林檎やグレープフルーツを感じる、フルーティなワインを得意とするブドウです。
「やや甘口」とありますが、実際にはかなり甘く感じました。完熟したブドウの甘みが口に広がって、とてもおいしいワインです。
北海道の癖のないチーズや生クリーム、乳製品と相性がぴったり。チーズケーキなどと一緒にお土産にするのはいかがでしょう？
爽やかな酸「La Mer 白海 2017白 2017 さっぽろ藤野ワイナリー」
辛口の白ワイン。微発泡のせいか、すごく爽やかな印象です。
マスカットの甘味とパイナップルの香り、柑橘系を思わせる酸。
酸は強めですが、塩味もあいまって嫌みではありません。余韻も長く、酸がスーッと残ります。
ふつうに白ワインに合う料理はもちろん、甘く煮付けた煮物など、和食にもよく合います。おすすめはおいなりさん。甘く濃いお醤油味が、このワインにぴったりです。
フレッシュでスッキリ「デラウエア 2017 Takizawa Winery」
食用のブドウを使っているとは思えない、複雑で繊細な味わいのワインです。
パイナップルのようなきれいな酸が特徴的。
果実味がとてもフレッシュで、上品な香りとしっとりとした余韻を楽しめます。
少し空気にさらしておくと、べっ甲飴に似た香りに変化します。
デラウエア 2017 Takizawa Winery
濃厚な甘み「おたるナイアガラ完熟７２０ml」
しっかりとした濃厚なナイアガラ。とにかく濃い、という印象です。
ジュースみたい、と称されますが、酸味がしっかりしているので後味がべたつきません。
甘いお酒が好きな方、ふつうのワインがあまり得意でない方におすすめ。このワインをきっかけにお酒を飲むようになった、という方も多いようです。
甘いので、そのままでもデザート代わりに美味しくいただけます。他、ナッツなどとあわせて。
強めの炭酸「はこだてわいん 香り仕込みケルナースパークリング」
やや甘口のスパークリング。口当たりが良く、甘みを酸味がきりっと引き締めていて、美味しいの一言。
暑い夏にも、暖房の効いた冬にも、冷やして飲むと最高です。
開封すると炭酸がすごい勢いで出るので、布巾などで抑えて慎重に開けたほうが良いです。うっかり栓をなくしかねません。
焼肉などのがっつり重い料理から、塩気の効いた魚の和風料理まで、何にでも合います。
もちろん、チーズやナッツと合わせても。おすすめは唐揚げです。
一飲の価値あり！「奥尻ワイナリー メルロー 白 ［2016］」
「ん？ メルローって赤ワイン専用品種じゃなかったっけ？」と思った方、大当たりです。
メルローとは赤ワイン専用品種ですが、奥尻島ではあまり色づかないそうです。そのメルローを使って造られたのが、こちらの白ワインです。
土や塩の味、樽の香りが感じられ、酸味がぐっと引き立っています。しかしこの甘い香りは、他にはない独特なものです。ワイン好きな方にはぜひ一度試していただきたい。
生牡蠣やウニなど、生の魚介類によくあいます。
マスカットを思わせるおいしさ「北海道ワイン おたるナイヤガラ」
言わずと知れたおたるナイアガラの白です。ジューシーな甘みは、まさに「マスカットを丸ごと頬張ったような」おいしさ！
甘くて軽く、キレが良い。まさにワイン初心者向けといえるでしょう。
オイルのような香りがするので、そういった香りが苦手な方にはあまりおすすめしません。
甘めなので何かに合わせるより、デザートや食前酒代わりに軽く飲むのが良いと思います。
ジュースみたいに飲みやすい「北海道ワイン おたる初しぼりデラウェア」
みずみずしくて爽やか。ジュースのようだという印象を受けるのは、甘口の他にアルコール度数が8.5度と低めなせいもありそうです。
風味の良さと飲みやすさはピカ一。合わせる料理は、ジャーマンポテトやカニクリームコロッケがおすすめされています。クリームチーズを入れたシチューなども合うので、ぜひお試しください。
キレがよく酸味が爽やか「十勝ワイン とかち野」
北海道産のミュラー・トゥルガウ種、ケルナー種から造られたワイン。
ミュラー・トゥルガウは青リンゴやマスカットを感じさせる香りを持つ、フルーティな辛口～中甘口のワインが得意です。
華やかで爽やか、みずみずしい印象の香りを持ち、酸味が抑えめで口当たりが良いのが特徴です。
そのミュラー・トゥルガウとケルナーが合わさったこのワインは、華やかな香りと優しい酸味が美味しいワインです。
冷蔵庫でよく冷やして飲むのがおすすめ。
果実味が強くフルーティ「宝水ワイン デラウェア ［2017］」
北海道産デラウェア１００％で造られた白ワイン。デラウェアというブドウは生食でもよく用いられるのでご存じの方も多いのではないでしょうか。
デラウェアは白ワイン用の品種として扱われ、ブドウ本来の酸味とフルーティさが全面に出たワインになります。
やや辛口ということですが、果実味が強くやや甘口といっても良い風味です。後味にとくに甘みを感じます。
お料理に合わせるよりも、デザートのように食後に楽しむのが良いかもしれません。
宝水ワイン デラウェア
色々なおすすめ白ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。産地別に分けた記事もありますよ。
おすすめ白ワイン特集