スペインの羊乳のチーズ、マンチェゴ。癖がなく食べやすいことから、日本人にも人気のチーズです。
そんなマンチェゴ、実はソムリエ試験に出題されるほどワインとは深いかかわりを持つ食材！白ワインとも赤ワインとも相性の良い懐の広さも魅力です。
今回は、マンチェゴに合う相性の良いワインおすすめ10選をご紹介します。
牡蠣にもチーズにも「ミシオネス レセルバ ソーヴィニヨン ブラン」
ワインペアリングコンテスト2021のオイスター部門で「ベストバリュー賞」を受賞した白ワイン。オイスター（生牡蠣）と相性の良いワインとされていますが、実はチーズとも相性抜群！
クリーミーな食べ物と同調し旨みを高めてくれるので、白子や牡蠣、チーズやクリームと合うんです。
食事に合わせやすいやや辛口。パイナップルやトロピカルフルーツに、ミネラルが香ります。
万人受けするおいしさ「キュベ デジール ブリュットNVマルグリット ギュイヨ」
黒ブドウであるピノムニエ100％で造られるシャンパーニュ。「マルグリット ギュイヨ」は2012年設立ですが、フランスの星付きレストランに採用されるなど実績のある造り手です。
イキイキした酸味と果実味、素直でまっすぐな味わい。
バランスの良さ、クオリティの高さは流石の一言。万人受けするおいしさです。
どんなマンチェゴにも合う「ボデガス イダルゴ ラ ヒターナ マンサニージャ ラ ヒターナ」
シェリーはどんな食材とも合わせやすいお酒。とくにチーズや魚介とは相性が良く、若いマンチェゴにも熟成が長いマンチェゴにも合わせることができますよ。
ブランデーやウイスキーを思わせる香り高さが印象的。
口当たりは軽やか。熟成されたまろやかな味わいとはちみつのニュアンスを感じます。わずかに潮の香りを感じられるのも特徴です。
バランスが絶妙！「ソラール ビエホ クリアンサ」
スペインのチーズであるマンチェゴは、やはりスペインのワインとよく合います。こちらはリオハで造られている、テンプラニーリョ100％の赤ワイン。
リオハでは樽のニュアンスがしっかりしたワインが有名ですが、こちらは果実味と樽の絶妙なバランスに仕上げた一本。
フレッシュな果実味と樽のバニラの香りが熟成させたマンチェゴにぴったり！濃厚なチーズの甘みとワインの旨みが合わさり、得も言われぬおいしさが味わえる組み合わせです。
ブドウじゅわっと広がる「フレシネ ミーア 赤」
羊乳チーズ初心者の方にも、赤ワインをあまり飲まないという方にもおすすめしたいのがこちらの一本。
あえて樽熟成をしないことで、ブドウの果実味やフレッシュさを活かした赤ワインです。
一口含むだけで、果実をかじったときの鮮烈なフルーティさが口いっぱいに広がります。マンチェゴと一緒に飲むと、チーズにベリージャムをかけたときのような変化が楽しめますよ。
じっくり楽しみたい「グランリゼルバ ボデガス・エスクデロ ボデガス・エスクデロ」
「グラン・レセルバ」とは、スペインの最高級長期熟成ワインのこと。法律で規定があり、特別なワインを樽熟成させたものしか名乗ることはできません。
口当たりはとってもまろやか。樽熟成させたワインらしいバニラや樹脂の香りに、リオハのワインの特徴であるスモーキーなニュアンス。
じっくり楽しみたい複雑な味わいです。
飲み応え抜群！「プロトス グラン レセルバ 2012 ボデガス プロトス」
「プロトス」とはギリシャ語でNo.1という意味。その名の通り、国内外から評価の高いグラン・レセルバです。
飲み口はパワフルでエレガント。ベリーの香りと赤い果実のみずみずしさが印象的！
力強いタンニンと濃縮感もあり、飲み応え抜群の一本。お肉とも相性が良いワインです。生ハムやステーキなどと合わせても。
デイリーワインにも「オール・デイ・ロング テンプラニーリョ モナストレル」
コスパが良いオーガニックワインとして支持されている、スペインバレンシアの赤ワイン。
ぎゅぎゅっと詰まった果実のフレッシュな香りと味わいが特徴。レモンやクローヴの個性的な香りと酸味が爽やか。
パスタやピザなど、普段の食事とも合わせやすいワインです。デイリーワインにもおすすめですよ。
食中酒におすすめ「コレクト テンプラニーリョ」
計算式が書かれたラベルが目を引く一本。このラベルには、「ワインは計算通りにならないことばかり。でも最後に出来上がるワインが美味しければ正解！」という意味が込められています。
イチゴとプラムのフルーティさに、強めの酸味とタンニン。
単品だとするっと飲める軽めのワインですが、お肉やチーズと合わせるとガラリと印象が変わります！ ぜひ美味しいマンチェゴと合わせて。
ベリーの香りと味わい「パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン」
オーガニックでヴィーガン対応の赤ワインです。
口当たりは滑らかでまろやか。ベリージャムのような香りと、香りそのままの印象を受ける甘いベリーの味わい。
樽由来のオークの香りとスパイシーさが全体を支えています。マンチェゴはもちろん、ジャムをかけて食べたいチーズと合わせるのがおすすめです。