老若男女に愛される料理の1つ、唐揚げ。鶏肉やカレイ、豚肉やタコなどをカラっと揚げた唐揚げがお酒と相性の良いことは、もはや言うまでもないでしょう。
そんなに唐揚げに合うお酒と言えば、ビール？ ハイボール？いえいえ、ワインも日本酒も、焼酎も合いますよ！
今回は、唐揚げと特に合う/相性の良い美味しいお酒をジャンル問わずご紹介します。
香り高い一杯「ファーイーストブルーイング 東京IPA」
日本で多く出回っているビールは、ピルスナーという種類がほとんど。ですが、ピルスナー以外にも、唐揚げによく合うビールはたくさんありますよ！
とくにおすすめなのが、IPAという種類のビール。ホップを多く使っているため、ビールの苦味と柑橘の香りが強いのが特徴。香り高い一杯で、ワンランク上の体験ができること間違いなし！
東京IPAは、ハッとするほどの華やかな香りとしっかりした苦味が印象的。唐揚げだけでなく、お肉料理全般と相性抜群です。
居酒屋のあの味「TaKaRa 焼酎ハイボール レモン」
唐揚げにレモンサワーが合うことは言うまでもないですが、世の中にはたくさんのレモンサワーがあり、個々人の好みがあるもの。
ここでは「ドライなレモンサワーで口の中をさっぱりさせたい！」という人向けのレモンサワーをご紹介します。こちらはウォッカではなく焼酎をベースにした、ガツンと来る強炭酸、アルコール度数高めの辛口ドライチューハイ。
居酒屋で呑んだあの味がお家で楽しめちゃいます。
塩気が効いてる「こだわり酒場のレモンサワー 夏の塩レモン」
レモンサワーの中でもとくに唐揚げと合うのが、塩気を強めに効かせた「塩レモン系」のもの。強めの塩気が唐揚げの旨み、脂を引き立ててくれるんです。
こだわり酒場のレモンサワーは、レモンの旨みと塩のバランスが良い一本。しっかりしたレモンの酸味と苦味、スッキリした後味。
口の中をサッパリさせてくれるので、また唐揚げに手が伸びる、危険な組み合わせです。
さらっとおいしい「チョーヤ さらりとした梅酒紙パック」
唐揚げにはドライなお酒を組み合わせるのが定番ですが、実は甘いお酒もよく合います。甘いものとしょっぱいものを交互に食べ飲みすることで箸を進める作戦です。
甘いチューハイやカクテルもたくさんありますが、おすすめは梅酒！唐揚げと合わせるときは、さらっとした味わいのものを選ぶのがおすすめ。家で唐揚げを作るときは、下味に梅酒を入れるとさらによく合います。
ハイボール+レモンで「田苑 から揚げ専用焼酎」
田苑酒造のホープが唐揚げを食べるときに呑みたい焼酎を作ったという、一風変わった芋焼酎。「から揚げ専用」と銘打たれているだけあって、揚げ物と相性抜群です。
程よい苦味とほんのり感じられる芋の甘味が唐揚げの旨みを引き立てます。炭酸割りにして凍らせたレモンを加えると、さらに爽やかに。いくらでも唐揚げが食べられちゃう一杯になりますよ。
すがすがしい呑み心地「翠 (すい)」
ハイボールとは一味違ったマリアージュが楽しめるのが、ジントニックやジンの炭酸割り。ハーブやシトラスが香るジンは、レモンを絞って楽しむ唐揚げと相性抜群なんです。
醤油を使った和風な味付けの唐揚げには、日本で造られたジンを選ぶと外れがありません！翠は柚子、緑茶、生姜など、和の素材を使用したジン。名前やラベルから受ける印象に違わず、すがすがしい呑み心地。
ハイボールにするときは、すだちや柚子を絞っても。
梅の旨みたっぷり「香雪-KAYUKI-」
ちょっぴり変わったジンが呑みたい！そんなときにもおすすめなのが、この香雪というジン。こちらは梅酒を蒸留させたお酒で、華やかな梅の香りが楽しめるのが特徴です。
口当たりはとても柔らか。梅の旨みと、高いアルコール度数があいまって、きりっと締まったおいしさ。
梅酒と違ってドライな味わいなので、甘いお酒が苦手という方にもおすすめです。冷凍庫で冷やしてストレートで。または、ハイボールでどうぞ。
シャープな酸味「カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・ソーヴィニョン・ブラン ヴィニャ・マーティ」
唐揚げに白ワインを合わせるときは、レモンのようにシャープな酸味があるものを選ぶのがおすすめ。
レモンの酸味を持つリースリングや、ハーブのニュアンスを持つソーヴィニョン・ブランは、揚げ物ととくによくあうワインです。
こちらは白い花と柑橘の爽やかな香り、ハーブのニュアンスがある一本。爽やかなソーヴィニヨン・ブランが好きな方におすすめです。コスパが良いのでデイリーワインにも。
繊細な旨み「グランポレール エスプリ ド ヴァン ジャポネ 唯-YUI-」
やや辛口の飲みやすいスパークリング白ワインです。「日本の日常の食卓に」をコンセプトに作られており、親しみやすい味わい。微発泡のしゅわしゅわした刺激が爽やか。
日本ワインらしい繊細な旨みが印象的。すっきりしたきれいな酸味があり、これが揚げ物の油を洗い流してくれます。
口の中スッキリ「トーレス/ サングレ デ トロ カヴァ ブリュット」
リンゴやレモンの香りと酸味が印象的な一本。きめ細かい泡のおかげで口当たりは柔らか。奥の方にハーブのニュアンスとはちみつの香りも感じます。
グレープフルーツのような強い苦味が揚げ物とベストマッチ！口の中をスッキリさせてくれます。