フランスのイメージが強いブランデーですが、イタリアのブランデーもとても個性豊か。イタリアでは、ブランデーの一種であるグラッパという蒸留酒が人気です。
一般的なブランデーとは違い、ワインなどを作った後に出るブドウのカスで作るのが特徴。樽熟成をしないものは無色透明なのも特徴です。
食後酒に好まれており、エスプレッソを飲んだ後のカップに注いで飲むなど、独特の飲み方も。今回はイタリアの美味しいブランデーの美味しい人気銘柄をご紹介します。
チョコレートと合わせて「ベルタ ジュリア グラッパ ディ シャルドネ」
イタリアの蒸留酒グラッパというと必ず名前が挙がるのが、ベルタ社というグラッパのメーカーです。ベルタはオバマ大統領の就任パーティで供されたり他、バチカン市国御用達としても有名です。
オーナーの娘の名前を冠した「ジュリア」は、オーク樽で熟成させているため琥珀色をしています。バニラやトロピカルフルーツの香りが印象的。シャルドネ100％で作られており、ブドウの芳醇な味わいが楽しめます。
チョコレートとの相性は抜群。ストレートとゆっくり飲みたいおいしさです。
割って飲んでも◎「ベルタ ヴァルダヴィ」
ベルタ社が出している、無色透明なグラッパです。ステンレスタンクで熟成させているため、無色透明で香りも癖がありません。
上品な香りと複雑な味わいですが、口当たりも良く、アルコール度数40度とは思えないほど飲みやすいのが特徴。
癖がないので、炭酸割りやジンジャエール割りで楽しむのもおすすめです。
パワフルな味わい「ポーリ サルパ・オーロ」
ヴェネト州を代表するグラッパメーカー、ポーリ。ワインで有名なカルベネソーヴィニョンとメルローを使用しており、呑み応えのあるパワフルな風味が特徴。
ハーブやミントの清涼感に薔薇のエレガントな香りもあります。樽熟成によって口当たりはまろやかになっており、飲みやすく仕上がっています。ストレートの他、バニラアイスにかけて食べるのもおすすめです。
豊かな香り「クレオパトラ モスカート オーロ」
ポーリが作っている熟成グラッパです。カルベネソーヴィニョン、メルローを使用して作られています。
古代エジプトに伝わる錬金術のための蒸留器を復刻。低い沸点で蒸留することで、グラッパの持つ香りを最大限引き出しています。
ハチミツや花、柑橘系を思わせる豊かな香りとまろやかな味わいが特徴。
まろやかな口当たり「ボッテガ アレキサンダー」
優しい飲み口と手に入れやすい価格で人気のグラッパです。花や果実を思わせるフレッシュな芳醇な香りと、まろやかな口当たりが特徴。
イタリア式の飲み方を試してみるのもおすすめ。エスプレッソコーヒーに砂糖をたっぷり入れ、かき混ぜずに何杯か飲んだ後、グラスに残った砂糖にグラッパを注ぐ飲み方です。
残っている砂糖とコーヒーの香り、グラッパのまろやかな甘みがあいまって、味わったことのないおいしさです。
お手頃価格「ガラッティ グラッパ」
とりあえずグラッパを試してみたい。そんなときにぴったりなのが、ガラッティのグラッパです。お手軽価格で手に入り、アルコール度数も38％と一般的なグラッパと比べて低め。ブドウの風味がしっかり感じられる味わいで、グラッパ初心者さんにもおすすめです。
ソーダ割りやジュース割りにしてカジュアルのが良いですね。お菓子作りの香り付けにもぴったり。
本場イタリアでは焼き菓子の生地に入れて焼くことが多いそう。柑橘系の果物やチョコレートともよく合いますよ。
優しい味わい「ノニーノ グラッパ・モノヴィティーニョ シャルドネ・バリック」
ノニーノは、創業120年になるグラッパのメーカーです。
「上質なコニャックのような高品質な蒸留酒を作る」という信念の元、一種類のみのブドウ品種の搾りかすを使ったグラッパ・モノヴィティーニョや、搾りかすになる前のブドウを使ったアクアヴィーテなどを生み出してきました。
そんなノニーノが作ったシャルドネのグラッパは、繊細な香りと優しい味わいが特徴。12℃前後に冷やして飲むと、さらに美味しくいただけます。
アイスにかけても◎「ノニーノ グラッパ・モノヴィティーニョ モスカート」
樽で12ヶ月熟成させたグラッパです。洗練されたエレガントな風味が印象的。バニラやパンを思わせる香りに、加えてチョコレートやアーモンドも感じられる味わいです。
フォアグラやダークチョコレートとの相性は抜群。バニラアイスやチョコレートアイスにかけて食べるのもおすすめです。
プレゼントにぴったり！「ノニーノ クリュ・グラッパ フラゴリーノ」
プレゼント用のグラッパを探しているなら、フラゴリーノがおすすめ！フラスコ型のボトルが印象的です。40～50度とアルコール度数はかなり高め。
そのままストレートで飲むのが難しいときは、カクテルベースに使ったり、コーヒーや紅茶に垂らすのもおすすめです。また、冷凍庫に入れて冷やすとアルコールの力で凍らず、とろりとした口当たりが楽しめます。