ペスカトーレを初めとするトマト系パスタは、スパゲッティのソースの中でも人気の味付けの1つ。トマトのコクと酸味に魚介の旨みが溶け込んだペス...

最近増えてきている、お寿司や手巻き寿司とワインのマリアージュ。魚介と合わせることも多いワインは、生魚と相性の良いお酒の1つです。 ...

辛くて旨み・酸味を持つ、キムチ鍋やキムチのつまみ。お酒のお供としては定番の食材ですが、ワインと合わせるのは意外と難しいもの。 ワインに...

ちょっぴり贅沢したいとき、お祝い事のときにも定番の雲丹(ウニ)料理。 雲丹が日本酒と合うのは言うまでもありませんが、その中でも...

ワインのお供の定番、レバーパテ・パテドカンパーニュ。 鳥や豚のレバーを使ったレバーパテや、豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜこんで焼く...

冬も夏も美味しい、アツアツのおでんや煮物料理。今日はちょっと気分を変えて、おでんや煮物にビールを合わせるのはいかがですか？ 和食の出汁...

タコス等、人気が高まってきているメキシコ料理。アボカドやトマトや豆の他、様々な種類のトウガラシを使うことで知られています。 ピ...

定番のおつまみの1つ、ドライフルーツ。凝縮された強い甘みと味わいがお酒とよく合うのは、皆さんも知っての通りです。乾燥してあるので長持ちす...

甘い物とお酒を合わせ、マリアージュを楽しむ……甘党の酒飲みにとっては、まさに至福のひとときですよね。 チョコレートは定番ですが、実はプ...

居酒屋やバーでもお通しで出されることが多いナッツ系のおつまみ。 ナッツは空腹での飲酒を防ぐと同時に食物繊維によって血糖値の上昇を緩...