ジン | バッカス

すっきり爽やか「タンカレー」

緑色のボトルが特徴的なタンカレー。ジンを呑んだことはなくても、ボトルは見たことがあるという方も多いのではないでしょうか。

ビーフィーターに次いで初心者向けの名高いタンカレーは、すっきりした味わい。癖も強すぎず飲みやすい味わいなのですが、ジンらしい風味もきちんと感じられます。

ジュースで割るよりも、ジントニックや炭酸割り、ロックなど、ジンそのものの味を楽しめる飲み方の方が向いています。

タンカレーロンドンドライジン

割り材の味に負けない「ボンベイ・サファイア」

青いビンが印象的な定番のジンです。ボタニカルの香りが強め。ジンの中では甘めの味わいと言えます。

ビーフィーターとは違い、こちらは個性があるが故にどんな割り材とも負けない個性を持ちます。雑味がないのも良いですね。

他の食材の味わいを引き立てつつジンの香りも主張してくるので、シンプルな構成のカクテルにこそ向いています。

ボンベイ・サファイア

柑橘とよく合う「ウィルキンソンジン」

コスパの良いジンを探しているなら、一度試してほしいのがウィルキンソンのジンです。炭酸水で有名なウィルキンソンですが、実はお酒も造っているんですよ。

口に含むと柑橘系のフレーバーを強く感じます。ハーブの香りはそこまで強くなく、癖もないのでさらりと呑める味わい。

同じ香りを持つ柑橘系との相性は抜群。ジントニックやギムレットに使うのがおすすめです。

ウィルキンソンジン

華やかな香り「ヘンドリックスジン」

ジンの味わいに慣れてきたら、ヘンドリックスを試してみてください。よく使われるボタニカルの他に、なんとキュウリと薔薇が使われています。

バラ由来の華やかで上品な香りと、キュウリを思わせる青みのある爽やかな味わい。他のジンとは一味違う味わいにハマってしまうかも？余韻も長く、ストレートやロックで楽しみたい逸品です。

ヘンドリックスジン

ジントニックで飲みたい「ゴードン」

ジントニックがお好きな方におすすめしたいのが、ゴードンです。ゴードンは世界で初めてジントニックを生んだとされているブランドです。

ガツンとパンチが効いた力強い味わい。酸味を抑え、ボタニカルの香りを強く出したことで、トニックウォーターで割っても薄くなりません。

ジントニック以外にも、オレンジブロッサムなどのシンプルなカクテルのベースに向いています。

ゴードン　ドライジン 43度

まろやかな味わい「ザ・ボタニスト」

スモーキーなウイスキーで有名なアイラ島。そんなアイラ島で作られたジンです。

「ボタニスト」とは植物学者という意味。その名の通り、植物、つまりボタニカルにこだわって作られています。アイラ島に自生しているものを中心に31種のボタニカルが使用されていますが、全て人の手で採取されているというから驚きです。

複雑で繊細な味わいが特徴。様々な要素があるのに、口当たりはまろやか。口の中で華やかな香りが弾けます。余韻も長く、じっくりと楽しみたい逸品です。

多少お値段は張りますが、試してみる価値は十分ありますよ。

ザ・ボタニストジン

バランスの良い味わい「モンキー 47」

名前の通り47種類のボタニカルを使用しており、香りの複雑さはジンの中でもトップクラス。味わいは酸味が強め。奥の方に甘みも感じられます。

トニックウォーターとの相性は抜群。加水するとさらに香りが立ち、まろやかな味わいが楽しめますよ。

モンキー 47 ドライ　ジン

まるで香水のよう「SILENT POOL (サイレントプール)」

「まるで香水のよう」と名高いジンです。カモミールやローズ、ラベンダーなど、香水の材料となるボタニカルが使われており、華やかな香りが特徴。

味は濃厚ですが癖もなく、意外にも飲みやすいのが良いですね。おしゃれなビンなので、女性へのプレゼントにもおすすめです。

サイレントプール　ジン

和食にもよくあう「翠 (すい)」

煎茶や柚子などの和の食材を使った、クラフトジンです。あのサントリーが作っているため、手軽に手に入りやすいのが良いところ。

甘みがなく、キレも良い日本人好みの味わい。スッキリしているので和食にも洋食にもよく合います。

ソーダやトニックウォーターで割れば、揚げ物とも相性抜群ですよ。

翠　ジン

ストレートロックが合う！オランダジン(ジュネヴァ)のおすすめ銘柄5選

バッカス — Fri, 04 Dec 2020 06:27:21 +0000

ジュネヴァとは、オランダで作られている、ジンの原型となったお酒のこと。独特の香りや味わいがあり、ジン愛好家からはオランダジンとも呼ばれ親しまれています。

麦芽を多めに配合した原料を糖化発酵させた醸造酒にジュニパーベリーを漬けこんで作られており、ドライジンに比べて甘くて濃厚な風味が特徴。

ドライジンとは全く違う味わいで、ドライジンが苦手という方にもおすすめしたいお酒です。ストレートやロックで飲むのが現地流。お酒に強いオランダの人々は、オランダジンのチェイサーにビールを飲むのだとか。

今回は、そんなオランダジン(ジュネヴァ)のおすすめ銘柄をご紹介します。

初心者にもおすすめ「ボルスジュネヴァ」

オランダジンで最も有名な銘柄の一つ、ボルス。1664年からオランダジンを作っており、現存する世界最古のスピリッツブランドとされています。

オランダジン(ジェネヴァ)はシャンパンやコニャックのように決まった地域や製法でしか名乗れないという決まりがあるため、クオリティの高さはお墨付き。

このオランダジンは、バーテンダーの熱烈な声を受けて昔のレシピを再現した一本です。独特なボトルの形状は、昔、粘土でできたこの形のボトルに詰めて出荷されていたことに由来しています。

あっさりとした飲みやすい味わいで、オランダジンに初めて触れるという方にもおすすめ。ストレートやロック以外に、カクテルに使っても美味しくいただけます。

ウォッカのように澄んだ透明をしているので、色を大事にしたいカクテルにも最適。特にジントニックやトム・コリンズなど、定番のカクテルにするとドライジンとの違いがわかりやすいですよ。

ボルスジュネヴァ

柑橘系ともよくあう「ボルスエイジドジュネヴァ」

「ボルスジュネヴァ」をオーク樽で18ヶ月以上熟成させたものが、このエイジドジュネヴァです。オーク樽で寝かせただけあって、透明なボルスジェネヴァに比べて黄金色をしています。

ジュニパーベリーの香りは控えめで、どちらかというとウォッカやウイスキーに近い味わい。まろやかな口当たりとオークの甘みを感じられます。

ロックやストレートのイメージが強いオランダジンですが、実は世界最初のカクテルレシピブックにもレシピが載っているくらい、カクテルベースにぴったり。カクテルに使うときは、甘みがあるものをチョイスするのが◎。柑橘系のジュースともよく合います。

ボルスエイジドジュネヴァ

まろやかな口当たり「ズイダムジュネヴァ 1年」

オランダといえば風車が有名ですが、実はあの風車は様々な生活に役立てられてきた建物。特に穀物を粉にするときによく使われていたといいます。

このオランダジンは、そんなオランダ伝統の風車を動力とした石臼で粉砕された原料を使って作られたものです。

大麦麦芽やライ麦、トウモロコシを使っているため口当たりがよく、甘みを強く感じられるのが特徴。ジュニパーベリーとリコリス、他7種類のボタニカルから成る芳醇な香りは、得も言われぬ心地よい味わい。

樽で12か月熟成されているので、樽由来のバニラの香りも感じられます。樽の香りを十分感じるためには、ストレートやロックで飲むのがおすすめ。アルコールが強くて飲みにくいときは、水割りにすると美味しくいただけますよ。

ズイダムジュネヴァ 1年 38％

深い味わい「ズイダムオードジュネヴァシングルバレル 5年」

「ズイダムジュネヴァ」をさらに5年樽で熟成させたものが、このオードジュネバシングルバレル5年です。

まろやかな口当たりやボタニカルの芳醇な香りはそのままに、樽熟成によるバニラの香りと、滑らかさが強くなっています。ズイダムジュネヴァに比べて、さらにアルコールの刺激が少ないのが特徴。

注いだ瞬間はフレッシュなリンゴの香りが、少し置くと完熟リンゴの甘い香りに変化。奥行きのある複雑な味わいは、唯一無二。余韻も長く、思わずゆっくりため息をついてしまう味わい。

ぜひ、最初はストレートで飲んでみてください。チェイサーにビールを用意すれば、オランダの風が感じられること間違いなし！お酒を呑み慣れている人にこそ味わってほしいおいしさです。

ズイダムオードジュネヴァシングルバレル 5年 38度

手に入ったらラッキー！「ノールドオードジュネヴァ 20年」

昔ながらの伝統的な方法で職人たちが手作りしているオランダジンです。人が作っているため大量生産が出来ず、限定生産品となっています。これは原酒をホワイトオーク樽で20年熟成させており、複雑な味わいが楽しめます。

熟成させたお酒ならではの重厚な味わいと、樽熟成由来の甘みと香り。ハーブやボタニカルの芳醇な香りがそれらの要素をまとめあげており、独特の味わいです。

スコッチにも似た風味は、ジンが好きという方よりも、ウイスキーが好きという方におすすめしたい逸品。市場に出回っていることが少ないので、見つけたらラッキー！　売り切れる前に手に入れちゃいましょう。

ストレートでどうぞ。冷凍庫に入れてとろっとしたものを楽しむのも良し、常温で香りを楽しむも良し。お好みの温度で飲んでみてくださいね。

ノールズ　オードジュネヴァ 20年

程よく甘くて飲みやすい「オールドトムジン」のおすすめ銘柄6選

バッカス — Thu, 03 Dec 2020 06:00:24 +0000

「オールドトムジン」をご存じですか？　簡単に言うと、砂糖を入れた甘口のジンのことです。猫を思わせる可愛らしい名前は、猫の口にコインを入れると甘口のジンが出てくる自動販売機から名付けられたと言われています。

程よく甘くて飲みやすいので、ドライジンが苦手という方にもおすすめしたいお酒なんです。以前はジンの粗悪な味を誤魔化すために砂糖を加えていましたが、現代では改良され、クオリティの高いものばかりとなっています。

今回はそんなオールドトムジンのおすすめ銘柄をご紹介します。一度飲んだらハマってしまうかもしれませんよ。

甘さ控えめ飲みやすい「ヘイマンズオールドトムジン」

オールドトムジンの中でも特に有名な銘柄が、このヘイマンズです。

ヘイマンズは、一度廃れたオールドトムジンを復活させたメーカーです。世界的なジンブランドとして知られる「ビーフィータ―」を作った、ジェームズ・バローが創業したことで知られています。

代々受け継がれたレシピと製法を守って作られており、18世紀ロンドンで売られていたものに近い味わいが楽しめます。小麦のスピリッツをベースに10種類のボタニカルを加えて蒸留。瓶詰の時に甘みを加えて作られています。

オールドトムジンとしては甘さは控えめで、口当たりはまろやかですが後味はさらりとしています。いつもはドライジンを飲んでいるという方にもおすすめしやすい味わいです。

ヘイマンズオールドトムジン

オレンジが香る「ジンクスオールドトムジン」

可愛らしい黒猫のボトルが目を引くオールドトムジンです。オレンジピールやレモンピールなど、柑橘系のボタニカルが多く入っており、オレンジの香りが強く感じられてとても爽やか。

スッキリした味わいですが甘みもあり、飲みやすく仕上げてあります。加糖してあるためオールドトムジンとされていますが、オールドトムジンとは違う新しい味わいが楽しめますよ。

凍らせるとストレートでも飲みやすい味わいに。同じ柑橘の香りを持つトニックウォーターと相性抜群なので、ジントニックで飲むのもおすすめです。また、紅茶に注ぐとオレンジティーのような味わいに。レモンを浮かべたり、はちみつをプラスすると、お酒が苦手な方にも楽しめるカクテルになりますよ。

ジンクスオールドトムジン

クリアな味わい「ハイウッドオールドトム」

こちらもラベルの黒猫が可愛らしい一本です。伝統的な製法に基づて作られており、クリアな味わいが特徴。ストレートやロックで飲んでも雑味がなく、ドライジンを思わせるジェニパーベリー独特の香りと、オールドトムジンらしいまろやかな口当たりが楽しめます。

癖がないオールドトムジンなので、カクテルにするのに向いています。特に、カクテル「トムコリンズ」を始めて作ってみるというときには、ハイウッドを使うのがおすすめ。

トムコリンズとは、レモンと砂糖とジンをシェイクし、ソーダでアップしたカクテルのこと。ドライジンで作るレシピが多く出回っていますが、実はオールドトムジンを使ったカクテルなんです。ぜひ、本格的なトムコリンズを味わってみてください。

ハイウッドオールドトム

あのタンカレーが作った「タンカレーオールドトム」

タンカレーといえば、ドライジンの中でも特に有名な銘柄の一つ。特徴的な緑色のボトルは、バーや居酒屋などでもよく見かけるのではないでしょうか？

このオールドトムジンは、そんなタンカレーの創業者チャールズタンカレー氏が考案したレシピを再現したもの。目を引く鮮やかなラベルは、当時実際に使われていたデザインなんです。

雑味がないクリアな味わいはさすがタンカレー！　ドライジンのタンカレーも飲みやすい味わいで有名ですが、オールドトムジンは甘みが加わったことでさらに飲みやすい味わいに仕上がっています。

タンカレーらしい香り高さはそのままに、口当たりはとても滑らか。凍らせてストレートで飲むのがおすすめです。

タンカレーオールドトム

日本産のオールドトムジン「季のTOU 京都オールドトムジン」

日本酒のイメージが強い京都。水が綺麗なことや気候などから、ジンを作るにも向いているとされています。

その中でも特に有名なのが、このオールドトムジンを作った京都蒸留所。日本初のジン専門の蒸留所で、海外からも高い評価を受けています。

そんな京都蒸留所が作ったオールドトムジンは、与那国島の黒糖を加えて作られています。黒糖が入っているせいか、口当たりのまろやかさが段違い。奥行きのある複雑で繊細な味わいは、さすがの一言です。

ストレートやロックはもちろん、トムコリンズなどカクテルベースにしても。

季のTOU 京都オールドトムジン

爽やかな味わい「ジンレーン 1751 オールドトムジン」

バランスの良いオールドトムジンを探しているなら、このジンレーン1751がおすすめ。レモンやミントの他、ペパーミント樹皮などが使われており、フレッシュで爽やかな味わいが特徴。

天然のサトウキビが加えられており、クリアでべたつかない甘みが楽しめます。ジントニックにすると、バランスの良い味わいがより楽しめます。柑橘系との相性が良いので、レモンやライムを使ったカクテルにも向いていますよ。

ジンレーン 1751 オールドトムジン

日本で人気の国産クラフトジンのおすすめ銘柄8選

バッカス — Thu, 03 Dec 2020 05:39:41 +0000

「クラフトジン」とは、小規模な蒸留所で作られているジンのこと。

強いこだわりを持って造られたものが多く、個性豊かでクオリティの高いお酒が揃っています。

とくに日本のジンは、日本ならではのボタニカルを加えたものが人気です。柚子や山椒、ショウガなどを使ったジンは、日本だけでなく海外でも高い評価を受けています。

今回は、国産クラフトジンのおすすめの銘柄をご紹介します。和の食材を使っているだけあって、和食にもよく合いますよ。

香り高いジン「季の美京都ドライジン」

日本のクラフトジンの先駆けとなったのが、この季の美を作っている京都蒸留所です。京都蒸留所は日本初のジン専門蒸留所で、日本酒でもよく使われる伏流水を使っていることで知られています。

季の香はお米から作られたスピリッツをベースに、玉露や柚子など、日本の食材にこだわって作られています。

本来ジンはボタニカルは全て同時に蒸留しますが、季の美はボタニカルを6つのグループに分け、別々に蒸留する方法をとっています。これによって、バランスのとれた繊細な味わいを実現しているんです。

マティーニなど定番のカクテルに使えば、味の違いを強く実感することができます。焼酎のようにお湯割りにしても美味しくいただけますよ。

季の美京都ドライジン

爽やかな味わい「翠 (すい)」

気軽に呑める日本のクラフトジンを探しているなら、翠がおすすめ。サントリーが作っているため、スーパーなどでも置いてあるところが多いんです。手に入りやすい値段も嬉しいですね。

良くも悪くもジンらしくない、新しい味わい。コリアンダーやシナモンなどを効かせた本来のジンとは違う、スッキリした辛口のお酒です。焼酎が好きという方にもおすすめできる一本。

ボタニカルを緑茶を使っているので、緑茶で割る飲み方もおすすめ。

ジャパニーズクラフトジン　翠

ガツンとくるおいしさ「SAKURAO GIN LIMITED」

個性が強いクラフトジンが呑みたいときにおすすめなのが、このSAKURAOジンです。ジュニパーベリーを含め、全て国産のものを使用しているのがポイント。

広島で作られており、レモンや柚子、ヒノキや桜、そして広島らしく牡蠣の殻がボタニカルとして使われています。

とにかくパンチのある味わい。柑橘系の爽やかさの中、かすかに桜も感じます。カキの殻が入っているためか、どこか潮のような香りも。ガツンと来るおいしさと個性は、カクテルベースよりもストレートやロックが生きます。

SAKURAO GIN LIMITED

食事のも合う辛口「北海道自由ウヰスキージン9148」

辛口のジンが好きという方に飲んでみてほしいのが、この9148というクラフトジンです。名前の9148には自由な発想でジンを作る、という意味が込められています。

日高昆布、切干大根、干し椎茸など、他のジンではまず見ない原料が使われているのが特徴。辛口ながらも奥の方にじんわり旨みを感じられる味わい。ゆっくり楽しみたいときに向いているジンと言えるでしょう。洋酒には合わせにくい刺身や寿司とも相性抜群。和食によく合います。

北海道自由ウヰスキージン

シークヮーサー割りも◎「まさひろオキナワジンレシピ01」

沖縄で初めて作られたクラフトジンです。泡盛をベースに、ゴーヤ、グアバの葉、シークヮーサーなど沖縄のボタニカルを詰め込みました。個性の強いボタニカルをジュニパーベリーがまとめあげ、フレッシュな味わいに仕上がっています。

泡盛が好きな方にも飲んでほしい一本。炭酸水やトニックウォーターで割り、食事と合わせるのがおすすめです。

クラフトジンまさひろオキナワジン

山椒の香り漂う「ニッカカフェジン」

ニッカウヰスキーが作ったジンです。何と言っても特徴的なのは、山椒と柑橘の香り！　山椒がピリッと効いていて、風味がとても豊か。カフェグレーンならではのほのかな甘みも感じられます。

流石ニッカと言わざるをえないクオリティの高さで、ジンは苦手だけどこれだけは呑めるという方も多いんだとか。ストレートやロック、水割りなど、あまり手を加えずに飲むのがおすすめです。

ニッカカフェジン

珍しい樽熟成ジン「宮下酒造クラフトジン岡山」

米焼酎をベースに作られたクラフトジンです。他のジンと違って黄金色なのは、樫樽で貯蔵しているため。樽で熟成させている国産のクラフトジンは他にはありません。

コリアンダーなどのジン定番のボタニカルの他、岡山県産の白桃などが使われており口当たりはとてもまろやか。樽由来の香りもあり、バニラのような香りも感じられます。米焼酎の良さと樽熟成の奥深い味わいが楽しめますよ。

ストレートやロックはもちろん、ジントニックやジンリッキーにしても美味しくいただけます。

宮下酒造クラフトジン岡山

清涼感ある香り「香の森」

森を思わせる香りが特徴のクラフトジンです。あの養命酒が作ったジンというだけあって、かなりハーブが効いた個性豊かな味わい。

クロモジや杉の葉、松の葉など18種類のボタニカルが使われているだけあって、スッキリした清涼感ある味わい。どこかウイスキーの白州も思わせます。

繊細で個性が強い味わいなので、炭酸割りなどシンプルにいただくのが良いですね。夏はミントを加えるのもおすすめです。

香の森　ジン

京都のクラフトジン「季の美」の美味しいおすすめの飲み方9選

バッカス — Mon, 28 Sep 2020 04:29:44 +0000

季の美(きのび)という京都のクラフトジンをご存じですか？

水が綺麗なことで有名な伏見の名水を使用しており、お米を始め、玉露や柚子、ヒノキや山椒など日本の食材を使っているのが特徴。

和の食材とジュニパーベリーがマッチした香りと味わいで、世界からの評価も高い一本です。今回は、クラフトジン「季の美」の美味しいおすすめの飲み方をご紹介します。

飲み方1　ストレート

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繊細な香りと味わいが特徴の季の美は、まずストレートで飲んでみてほしいところ。

最初は柚子の香りとまろやかな甘みを強く感じますが、口の中でじっくり味わうと、それぞれのハーブやスパイスも感じられます。複雑ながらもバランスが良い味わいで、クオリティの高さがうかがえます。

ウイスキーのように加水して飲むのもおすすめ。加水することによって甘みが前に出てきて、口当たりがよりまろやかになります。

飲み方2　ジントニック

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ジン定番の飲み方、ジントニック。もちろん、季の美にもぴったりの飲み方です！

トニックウォーターの甘みと苦味が柚子や山椒の香りを引き立て、爽やかに。不思議と口当たりも甘くなり、飲みやすい味わいになります。美味しく作るコツは、通常のジントニックよりも濃い目に作ること。

山椒や生姜など、季の美に使われているスパイスをプラスするアレンジも◎。柚子や柚子皮を添えると、ジンの柚子の香りをより引き立ててくれます。

飲み方3　マティーニ

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有名なカクテルの1つ、マティーニ。カクテルの王様と呼ばれているマティーニは、使うジンで味がガラっと変わるのが特徴。季の美で作ったマティーニは、柚子と山椒の香りがベルモットの香りとベストマッチ！

通常のマティーニよりも口当たりが良い、さらりとした味わいに仕上がります。オリーブは入れないレシピで作るのがおすすめです。

また、公式ホームページに載っている、日本酒を使ったアレンジマティーニもおすすめ。季の美の爽やかさを日本酒が下から支える一杯。普通のマティーニが苦手という方にも飲んでほしいおいしさです。

飲み方4　お湯割り

アイスで飲むイメージが強いジンですが、実はお湯割りも美味しい飲み方。特にお茶や柚子など、温かくしても美味しいスパイスを使っている季の美はお湯割りに向いています。使うお湯は、通常のお湯割りよりも高めの、90℃前後のものを使うのが良いですね。

季の香は温めると、焼酎のお湯割りや日本酒の熱燗を思わせる米の香りを強く感じます。洗練されていながらも、どこかほっとする味わい。

ナイトキャップにも、お食事と合わせても美味しくいただけます。

飲み方5　ロック

公式ホームページでもおすすめされている飲み方の一つが、ロックです。香り高い季の香は、焼酎やウイスキーのようにロックでいただいても美味しいんです。

加水されることによって香りが立ち、氷で冷やされることによって飲みやすくなりますよ。大きくて丸い氷を使うとより美味しく作れます。

また、食前酒にもおすすめなのが、山椒を振りかけるアレンジ。スパイシーな味わいがたまりません！　口の中がさっぱりするので、食中酒にも◎。

飲み方6　水割り

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食事と合わせたいときにぴったりなのが水割り。季の香は水で割ると甘みを強く感じられるようになり、柚子の香りが引き出されます。清涼感のある味わいは、刺身や寿司にはもちろん、ステーキなどのお肉料理にもよく合います。

美味しく作るコツは、グラスを氷をたっぷり入れること。仕込み水と同じく伏見の名水で割ると、季の香と水がよく馴染みます。

飲み方7　ソーダ割り

トニックウォーター割りのイメージが強いジンですが、実はソーダで割るのもおいしい飲み方。ジントニックよりも甘さが控えめなので、食事ともよく合わせやすいのが良いですね。

ソーダ割りを作るときは、材料をすべてキンキンに冷やしておくと美味しく作れます。神戸式ハイボールのように氷を入れずに作るのもおすすめです。ライムや柚子果汁を加えても◎。清涼感がアップし、夏にもぴったりのおいしさになります。

飲み方8　お茶割り

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意外に思われるかもしれませんが、これが意外にもベストマッチ！原料にお茶が使われている季の香はお茶との相性が抜群なんです。

緑茶の渋みとジンの清涼感が合わさり、得も言われぬおいしさ。和食の他、和菓子にもよく合います。お茶の渋みがきつく感じたり、飲みにくいと思ったときは、甘みを少し足すのがおすすめ。ガムシロップの他、はちみつもおいしいですよ。

飲み方9　カクテルに

季の香はカクテルベースにもピッタリ。ちょっぴり和風のカクテルが簡単に出来ちゃいます。

とくに柑橘系のフルーツとの相性が良いので、最初はレモンやライムを使うカクテルに使うのが良いですね。ジンバックなどのカクテルに使うライムを柚子に変えるだけでも、違った味わいが楽しめます。

また、薬草系のリキュールとの相性も抜群。グリーン・アラスカやネグローニなどに使えば、オリエンタルな雰囲気をまとった一杯になります。

季の香はライススピリッツをベースに作られているので、日本酒や焼酎など、米と合わせる和風のカクテルにも最適。

クラフトジン　季の美

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個性の強い「クラフトジン」の美味しい飲み方/割り方おすすめ9選

バッカス — Mon, 08 Jun 2020 04:11:52 +0000

クラフトジンとは、小さい企業がこだわりを持って作っているジンのこと。

最近人気が高まっており、ジュニパーベリーが入っていれば他に何を入れても良いというジンの自由度の高さもあいまって、蔵元から大手メーカーまでもが次々と参入。個性の強いジンが続々出てきています。

カクテルベースのイメージが強いジンですが、クラフトジンはカクテルだけじゃもったいない！

ジンは本来、自由に、手軽に楽しめるお酒です。

今回クラフトジンの個性の強さを生かした、美味しい飲み方/割り方をおすすめ順にご紹介します。

飲み方1　ストレート

出典：lawson.co.jp

クラフトジンの個性を楽しみたいなら、やはりストレートが一番！

お酒に強くて、ストレートに抵抗がない方にはぜひ、試してほしい飲み方です。

馴染みのあるジンとは一味違う、クラフトジンの個性的な味わいをより強く味わえます。

クラフトジンを複数並べて、ショットグラスで飲み比べも楽しいですよ。

飲みにくいときは冷やしてみて！

アルコールのキツさが気になって飲みにくいというときは、冷やして呑んでみましょう。アルコールの臭いは冷えると抑えられるので、ぐんと飲みやすくなります。

ジンはアルコール度数が高く凍らないので、冷凍庫で冷やしてみるのもおすすめ！

とろりとした口当たりになり、また違った味わいが楽しめます。

飲み方2　ロック

出典：schweden-markt.de

味わい深いものが多いクラフトジンは、焼酎やウィスキーのようにロックでゆっくり楽しむのに向いています。

氷が溶けていくにつれて味わいが変わっていくジンとじっくり向き合えば、贅沢な時間が過ごせることが間違いなし。映画や読書のお供にもオススメです。

ジンが冷やされる上、氷が溶けてアルコール度数が緩和されるので、ストレートに比べてぐんと飲みやすくなりますよ。

ライムスライスを浮かべたり、果汁をひとたらしするのも◎。酸味が加わり、爽やかな味わいになります。

飲み方3　ジントニック

いつもジントニックを呑んでいるという方にこそおすすめしたいのが、クラフトジンをジントニックで飲むこと。

飲み慣れたジントニックだからこそ、いつも飲んでいるジンとの違いに驚くはずです。

居酒屋やバーの定番ジントニックですが、実は作るのはとても簡単。

ジンとトニックウォーターを混ぜ、レモンかライムを飾るだけです。

飲み口スッキリ、爽やかな味わいのカクテルが出来上がり。

作り方がシンプルなので、作る人やクラフトジンによって味が変わるカクテルでもあります。

休日には、お気に入りの味を探してみるのもいいかもしれませんよ。

飲み方4　炭酸割り・ジンリッキー

出典：https://prtimes.jp

トニックウォーターとよく合うジンは、もちろん炭酸水との相性も抜群。

トニックウォーターが口に合わなくても、炭酸割りなら美味しく呑めるという方も多いんですよ。

ジントニックと同様に、アレンジしやすいのも炭酸割りの魅力の1つ。

クラフトジンに使用されているハーブやスパイスを一緒に入れれば、簡単に味わい深い一杯ができちゃいます。

ジンの炭酸割りにレモンやライムを絞って落とせば、「ジンリッキー」という飲み物に。

マドラーで好みの味になるまで果物を潰して飲みましょう。夏にもぴったりの爽やかなおいしさです。

飲み方5　水割り

出典：imn.jp

炭酸が苦手というときや、食事中に合わせたいときは水割りがぴったり。

炭酸が抜ける心配がないので、まったり楽しめます。

ジンの水割りは、氷を使って冷えたものを作るのが一般的ですが、実は常温で作ってもおいしくいただけます。

氷を入れずに常温の水で作るだけで、いつもとは一味違う水割りに。

寒いときにはもちろん、「ジンの香りが楽しみたいけどストレートはキツい」という方にもおすすめです。

飲み方6　ホット(お湯割り)

出典：https://tblg.k-img.com

イギリスなどの寒い地方で飲まれている、ジンのお湯割り。

どこか懐かしいほっとする味わいで、日本の冬にもよく合います。

作り方も簡単で、焼酎と同じようにお湯で割るだけです。

使うカップは事前にお湯で温めておくのが良いですね。

ジンのお湯割りに角砂糖を加えれば、「ホット・ジン・スリング」というカクテルになります。

シナモンやナツメグ、はちみつ、ショウガ、レモンやライムを浮かべるアレンジも◎。

飲み方7　お茶割り

出典：https://tblg.k-img.com

ジンのお茶割り？　と思われるかもしれませんが、これが意外にもベストマッチ！

ハーブの香りがするクラフトジンは、お茶との相性が抜群。

とくに、ショウガや柚子など日本の食材を使用しているクラフトジンを手に入れたときには、、試してみてほしい飲み方です。

緑茶の渋みとジンの味わいが合わさって、さっぱりした口当たりの清涼感あるカクテルになります。

お茶の渋みがちょっときつく感じたら、ガムシロップを少し入れると飲みやすくなりますよ。

飲み方8　ジンジャエール割り(ジンバック)

出典：https://shop.r10s.jp

お酒初心者さんにも飲みやすい味わいでおすすめなのが、ジンのジンジャエール割り。

ジンのジンジャエール割りはレモンを加えれば「ジンバック」と呼ばれ、世界中で親しまれています。

ショウガのスパイシーさとジンの清涼感がベストマッチ。ジンジャエールの甘みと炭酸の弾ける口当たりもあいまって、どんなクラフトジンともよく合います。

ジンジャエールの味がジンの癖を隠してくれるので、合わないクラフトジンにあたってしまったときにもおすすめです。

飲み方9　カクテル

ジントニックやマティーニなどの定番カクテルも、クラフトジンで作ると一味違った味わいに！

そのジンにぴったり合う配合のカクテルを作るのは難しいので、最初はバーで楽しむのがおすすめ。

最近はクラフトジンを扱うバーも増えていますよ。

クラフトジン

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初心者でも楽しめる！「ジン」の美味しいおすすめの飲み方7選

バッカス — Thu, 26 Mar 2020 04:12:34 +0000

カクテルのベースとして有名な「ジン」。マティーニなどに使われているだけあって、バーで出るイメージが強いお酒ですよね。

しかし、ジントニック以外の飲み方がわからない、なんて人も多いのでは？

ジンはジュニパーベリーを始めとした、スパイスやハーブを使って造られるお酒です。「飲む香水」と呼ばれるほど香り高く、ウィスキーのようにストレートやロックで呑むのも美味しいお酒なんです！

今回は、初心者でも楽しめるジンのおすすめの飲み方を簡単にご紹介します。

オススメの飲み方1　ストレート

出典：https://www.imn.jp

ジンの香りと味を最大限に楽しむなら、やはりストレートがおすすめ。

お酒に強い方には一度試してほしい飲み方です。

アルコールのキツさが気になるという方は、冷やして呑むのがおすすめ。冷やすとアルコールの刺激が感じにくくなり、ぐんと飲みやすくなります。

冷凍庫で冷やすのもおすすめです。ジンはアルコール度数が高いので、冷凍庫で冷やしても凍りません。とろりとした口当たりになり、違った味わいが楽しめます。

ジンはアルコール度数が高いので、チェイサーは必須。水や炭酸水を用意してから呑みましょう。

レモンやライムを絞った水や炭酸水を使うのもおすすめです。

オススメの飲み方2　トワイスアップ

出典：https://nail-pic.com

お酒には強くないけど、ジン本来の味わいを損なわずに楽しみたい。そんなときには、トワイスアップがおすすめ！

トワイスアップとは、氷を使わず、水とお酒を1:1で割った飲み方のこと。

水割りとの違いは、常温の水を使うことです。

なんといっても、アルコールの刺激が和らぎ、飲みやすくなるのが特徴。

ロックのように氷が解けて味が変わることがないので、時間をかけてゆっくり楽しむのにも向いています。

ウィスキーなどでは加水すると香りが開くものがありますが、それはジンも同じ。ハーブやスパイスの香りが引き立ち、良く楽しむことができます。

オススメの飲み方3　ロック

ジンをゆっくりじっくり楽しみたいなら、ロックもおすすめ。

氷によって冷たく冷やされることで、ジンはより飲みやすい味わいになります。氷が溶けていくにつれ、味が変わっていくのも楽しめるのが良いところ。

ジンに使用されているハーブやスパイスを氷と一緒に入れるのもおすすめ。レモンピールや生姜や柚子などを入れると、香りがより強調され、飲みやすい味わいに。

また、ライムはどのジンとも相性抜群。ライムジュースを垂らしたり、皮を飾ったりすると爽やかな飲み口になり、ついつい飲みすぎてしまう味わいになります。

オススメの飲み方4　炭酸・トニックウォーター割り(ジントニック)

出典：https://hips.hearstapps.com/

ジン定番の飲み方の一つであるジントニック。実は家で簡単に作れるんです！

ジンをグラスに入れ、トニックウォーターを注ぎ、カットライムを飾るだけ。ライムは入れなくても十分美味しいのですが、入れると味が締まり、本格的な味わいになります。

また、他のフルーツに変えるアレンジもおすすめ。レモンやオレンジなど別の柑橘系や、ベリー系と特によくあいます。

炭酸水で割るときも同様に、レモンやライムを絞るのがおすすめ。

ジンの香りを最大限に楽しみたいときは、甘みのない炭酸水で割るのがベターです。食事ともよくあう爽やかな飲み物になります。

コーラやジンジャエールで割ると、ジンの香りがほんのり漂うカクテルに。こちらはジンの香りや味わいがちょっと苦手という方にもおすすめです。

オススメの飲み方5　お茶割り

出典：https://magazine.tabelog.com

ハーブの香り漂うジンは、お茶との相性が驚くほど良いんです。

おすすめは緑茶割り。お茶の深い味わいとジンの清涼感が合わさり、スッキリした味わいになります。

甘みの強いお茶を使うのがおすすめ。お茶の種類によっては渋みが全面に出てしまうことも。渋みが気になるときは、ガムシロップを少し入れると飲みやすくなります。

とくに柚子や生姜、レモンピールなど、紅茶に使われている材料で作られているジンは相性抜群。

紅茶で割るときは、レモンを絞るのがおすすめ。ガムシロップを少量入れても◎。

オススメの飲み方6　お湯割り

出典：https://www.imn.jp

ジンは温かくしても美味しいお酒。

寒い気候であるイギリスには、「ホット・ジン・スリング」というカクテルがあるほどです。

お湯にジンを注ぐだけで、簡単に身体が温まるお湯割りのできあがり。
砂糖を入れれば「ホット・ジン・スリング」になります。

砂糖を蜂蜜に変えたり、シナモンやレモンを加えるのもおすすめです。

オススメの飲み方7　カクテル

出典：https://loohcs.jp

ジンと言ったらやっぱりカクテル！　シェイカーがなくても、家で簡単にできるカクテルもあります！

ジンは柑橘系との相性が良いので、ライムやレモンを使うカクテルがおすすめです。

特におすすめなのは、「ジンライム」と「オレンジブロッサム」。どちらもジュースでジンを割るだけで、美味しいカクテルが出来ちゃいます。

シェイカーを持っているという方や、バーで頼むときには「マティーニ」と「ピンクレディ」がおすすめ。

どちらもおしゃれなカクテルです。

初心者でも飲みやすい[カクテルベース向きなジン]おすすめ銘柄10選

バッカス — Thu, 09 May 2019 04:23:47 +0000

カクテルベースとして有名なジン。カクテルベース向きなジンは癖がなく、ジン本来の味わいを楽しめるものがほとんど。

ボタニカルが醸すスッキリとした刺激的な味わいは甘いカクテルやドライなカクテル、どちらとの相性も良く、バリエーションも無限大です。

今回は初心者でも飲みやすいおすすめの[カクテルベース向きジン]10本をご紹介します。

まずはこれ！「ビーフィータージンキング」

その赤いパッケージは、一度は見たことがある、という方も多いはず。

これからあなたが呑むであろう数々のジンの基準となる、シンプルな味わい。

癖の無さがまさにカクテル向き。キレがありドライな風味は、どんなカクテルにも使えます。

オレンジジュースで割るだけで、手軽にオレンジ・ブロッサム(ジン・オレンジ)というカクテルになります。

夏なら、ボトルごと冷凍庫に入れてキンキンに冷やしたもので使うのもおすすめです。

ビーフィータージンキング

マティーニやギムレットに！「プリマス・ジン 41.2°」

イギリスの蒸留所の中で、最も古い蒸留所で作られている歴史あるジン。さまざまな逸話が残っている、ロマンあるジンでもあります。

本家ドライマティーニに使用されたのも、レイモンド・チャドラーが小説の中でギムレットに使用したのもこのジンでした。

まろやかでスッキリしていて、上であげたビーフィーターよりもさらに軽やかで癖がない味わいです。

ぜひ、マティーニやギムレットにして味わってみてください。

プリマス・ジン 41.2°

淡麗な味わい「タンカレーロンドンドライジン 47.3度」

緑色のボトルが特徴的なジン。こちらもバーやお店で見たことがある方は多いはず。

ジンのロールス・ロイスと名高いタンカレーは、あのジョンF・ケネディが愛したお酒でもあるそうです。

タンカレーはラインナップが豊富なのも特徴。

その中でもこのタンカレーはとってもクリアでキレがあり、「淡麗」の言葉がふさわしい味わいです。

タンカレーNo.10などと並べて、飲み比べるのもおすすめです。

タンカレーロンドンドライジン 47.3度

華やかで甘い「ヘイマンズオールドトムジン」

ドライジンとは似て非なるお酒、それがオールド・トム・ジン。かつて雑味を抑えるため、砂糖を加えられて作られていたジンです。

猫の自動販売機で売られていたこと、当時猫をトムキャットと呼んでいたことからその名がつきました。

甘みがあってまろやかな味わいは、初心者にも飲みやすい味わい。

カクテルにするなら、まずはトム・コリンズを作ってみて。

ナッツやオリーブをおつまみに、ストレートやロックでいただくのもおすすめです。

ヘイマンズオールドトムジン

ジントニックにおすすめ「キングスバリービクトリアンバットジン」

ガツンとしたドライジン。キリッと力強くドライ、キレのある味わいで、とにかく男らしいビターな風味が特徴です。

このジンの飲み方はやはりジントニックがおすすめ。

このジンで作ったジントニックを飲んだら、他のものは飲めなくなると言われるほどです。

いつものジンに飽きたら、このジンでハードボイルドな刺激をどうぞ。

キングスバリービクトリアンバットジン

ORIGINAL COCTAIL | SAKURAO DISTILLERY

柑橘の香りが爽やか「SAKURAO GIN ORIGINAL」

広島発のクラフトジン。

柑橘の香りが爽やかで美味。ヒノキの香りもあり、複雑で繊細です。

桜や柚子、かぼすなど、日本のリキュールと合うのも特徴。

炭酸で割って柚子やかぼすを絞るだけで、夏のバーベキューにも、冬のこたつにも合う飲み物に大変身。和食と合わせてどうぞ。

公式サイトに載っている、オリジナルカクテルもおすすめです。

SAKURAO GIN ORIGINAL

唯一無二の香り「サイレントプール」

「まるで香水のよう」と称される、香り高きジン。

美しいボトルが特徴的ですが、それだけではありません。

封を開けてまず驚くのはその香り。ボタニカルを24種使っているだけあって、複雑で華やかな香りがします。

ジントニックにすれば、ハーブティーのような趣のある柔らかい飲み物になります。

サイレントプール

クリアな清涼感「ロンドンヒルドライジン 47度」

透明感のある柑橘を思わせる爽やかなフレーバーが特徴のドライジン。

後味に独特な甘みがあり、これがまた旨い！　キレのあるのど越しと相まって、癖になるおいしさです。

マティーニに使用すれば、さわやかなマティーニが味わえます。

爽快感をより感じたいなら冷やしたストレートやロックがおすすめ。

ロンドンヒルドライジン 47度

コスパ最高！「ウィルキンソンジン 47.5度」

割り材で有名なウィルキンソンが作っているジン。

なんといっても価格が安い！　コスパが良いのは嬉しいところです。

バランスの取れた味わいは、なめらかで華やか。過不足なく美味しいジンです。

炭酸で割るのがおすすめです。レモンやライムを絞れば、何杯でも飲めてしまいそう。

ウィルキンソンジン 47.5度

ハムによく合う「ハイトシンケンヘーガー」

「シンケン」とはハムという意味。ハムに会うジンという要素をこれでもかと押し出したラベルも面白い一本です。

さっぱりとした風味で、ハムやソーセージとぴったり。

控えめな味わいなので、これ一本で呑むには物足りないかもしれませんが、お食事と合わせると真価を発揮します。

ドイツ風に、ジャガイモやザワークラウトを添えたハムと一緒にどうぞ。

ハイトシンケンヘーガー