一升瓶のワインは口が狭く空気に触れる面が少ないため、味が劣化しにくいのがポイント。口当たりがよく飲みやすいものが多いので、ロックで呑んだりカクテルベースにしたりと、カジュアルに楽しめますよ。

今回は、美味しい「一升瓶(1800ml)ワイン」のおすすめを紹介します。たっぷり呑めて料理にも使える美味しい一升瓶ワインは、デイリーワインにもおすすめです。

気軽に楽しむ「アルプスワイン 長野ワイン」

コンコード種を使用し、酸化防止剤を使用せず作られた赤ワイン。

中口という表記ですが、甘口と同じような甘さを感じます。甘すぎないブドウジュースのような味わいは、ワインへの敷居を下げてくれること間違いなし！

湯のみに注ぎ、漬物などと一緒に気軽に楽しむのが現地山梨流。ワインが身近な飲み物であることを再確認させられる一本です。

和食とよく合う「シャンモリ 山梨県産マスカット・ベーリーA」

マスカット・ベーリーＡとは、日本固有の黒ブドウ品種。甲州と並んで山梨県を代表するブドウ品種の一つです。

イチゴキャンディのようなキュートな香りが特徴。タンニンもとても軽めで飲みやすい味わいです。

和食ともよく合います。たれの焼き鳥や肉じゃがと合わせて。軽く冷やして飲むのもおすすめです。

夏は冷やして「五一わいん エコノミー 赤」

信州塩尻の歴史あるワイナリー、五一わいん。クオリティの高いメルローが有名な五一わいんですが、実はもっとカジュアルに楽しめるワインもあるんです！

それがこちらのマスカットベリーAとコンコードを使用したライトボディの赤ワイン。飲みやすいながらもコクを感じる、落ち着いた味わい。

夏は氷を入れて楽しみたいおいしさ。冷やしてお風呂上がりにゴクゴク呑みたい一本です。

フルーティな口当たり「井筒ワインバンクエット赤」

糖度の高いブドウ品種であるコンコードを使用し、軽い口当たりに仕上げた中口赤ワインです。

コンコードならではの甘い香りと甘めのフルーティな口当たり。しっかりしたブドウの味わいも合わさって、ブドウジュースのような印象を受けます。

おつまみなしでも単体でガブガブ呑めてしまう一本。軽く冷やして飲むとさらに飲みやすくなりますよ。

まるでジュース「勝沼の華・甘口ロゼ」

甘いワインが好きという方、ジュース代わりに甘いワインが呑みたいという方におすすめなのがこちら。

甲州とマスカット・ベーリーＡを使用した甘口ロゼワインです。イチゴキャンディのチャーミングで華やかな香りと味わいがジュースのよう。

デザート代わりに呑んだり、スイーツと合わせても。

華やかな色合い「アルプス 葡萄棚 ロゼ」

毎日の食卓にも、パーティにもぴったりの中口ロゼワイン。華やかな色合いは、テーブルに置いただけで気分が上がります。

コンコードを主体に、ワインに深みを与える交配種をブレンドした一本。甘さも感じられる口当たりに飲みやすいながらも複雑な味わい。

前菜からデザートまでこれ一本で合わせられる懐の深さも魅力的。万人受けするおいしさです。

日本酒のようなキレ「蒼龍葡萄酒 甲州 辛口」

ワインコンクールで何度も賞を取ったことがある、甲州100%の超辛口白ワインです。

癖がなくスッキリした味わい。樽の香りと酸味、甲州のふくよかさのバランスが◎。

重すぎず軽すぎないちょうど良いボディとさらっと飲める呑み飽きないおいしさは、まさにデイリーワインに向いています！日本酒のようなキレがあるので、天ぷらや刺身など和食とも相性抜群ですよ。

リンゴが爽やか「藍白（あいじろ）」

藍白とはラベルのような淡い水色のこと。可愛らしいラベルが目を引く一本です。

なんといっても印象的なのが、白い花とリンゴの香り。味わいもリンゴが強く、口当たりの良い甘みとフレッシュな酸味がとっても爽やか。

リンゴジュースやマスカットジュースのようにゴクゴク呑めてしまいます。キンキンに冷やしたり、氷を入れて楽しんで。

口当たり甘め「まるき葡萄酒 まるき ブラン」

現存する日本最古のワイナリー、まるき葡萄酒。

開業当初から食事と合うワインにこだわったワイン造りを続けています。甲州にデラウェアをブレンドし、口当たりを甘く仕上げた一本。

デラウェアのブドウ、リンゴやラムネを感じられる甘さと、甲州のスッキリした酸味と旨みが絶妙にマッチ。和食はもちろん、デザートにも合わせやすいおいしさです。

呑み飽きないおいしさ「サドヤ モンシェルヴァン 白」

「毎日気軽にワインを楽しんでほしい」という思いから生まれた白ワイン。チリ産のソーヴィニヨンブランと山梨県産の甲州種のワインをブレンドしており、どんな食事とも合わせやすいおいしさに仕上げています。

程よい酸味とフレッシュな果実味。癖がなく甘すぎず辛すぎない、呑み飽きない味わい。

まさにデイリーワインにぴったりの一本です。カクテルベースとしてもおすすめです。

シンプルに塩コショウで味付けたチキンソテーは爽やかな白ワインを、しょうゆやトマトソースを使ったチキンソテーにはロゼワインや赤ワインを合わせるのがおすすめです。

今回は、チキンソテーに合う相性の良い美味しいワインのおすすめをご紹介します。

口の中スッキリ「パスカル ジョリヴェ ソーヴィニヨン ブラン アティテュード」

シンプルなチキンソテーと合わせたいのが、ハーブと柑橘の香りを持つソーヴィニヨンブラン。スッキリ爽やか、軽やかな味わいは、いつも食卓に添えたいおいしさ。

レモンのフレッシュな味わいと豊富なミネラル。全体をきりっと引き締めてくれる酸味が口の中をスッキリさせてくれます。

ハーブを使ったチキンソテーと合わせても。鶏肉の他、牡蠣などの魚介類ともよく合います。

グレープフルーツのよう「マトゥア ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ」

爽やかな青いラベルが印象的なソーヴィニヨンブラン。ラベルの印象と違わず、ハーブの味わいがさわやかな一本。料理の邪魔をしない適度なフルーティさが◎。

グレープフルーツのようなシャープな酸味とほろ苦さが特徴です。癖がなく飲みやすいので、手軽にゴクゴク呑むのにピッタリの白ワインです。軽く冷やしてどうぞ。

デイリーワインにも「ラモン・ビルバオ・ヴェルデホ」

ヴェルデホとは、スペインを代表するブドウ品種のこと。ソーヴィニヨンブランに似たハーブの香りと、フレッシュでキレのある味わい。

口当たりにパイナップルやマンゴーのようなトロピカルな甘味があるのが特徴。しっかりした辛口なので、シンプルなチキンソテーはもちろん、バターなどを使ったチキンソテーともよく合います。

幅広い料理とよく合うコスパの良さが魅力的。デイリーワインにもおすすめです。

イキイキした酸味「トリンバック リースリング」

チキンソテーとよく合うワインの1つ、リースリング。辛口のリースリングは、キリッとしたシャープな酸味が特徴。

リースリングのレモンを思わせる酸味は、鶏肉と相性抜群。鶏肉にレモンをかけた時のようなマリアージュが楽しめます。

トリンバックのリースリングは、アンザス地方で唯一生産者で唯一フランスのミシュラン3つ星レストラン全てに採用されている逸品。透明感のあるレモンの味わい、キレの良さ、イキイキした酸味が特徴です。

食事と合わせて「ジェイコブス・クリーク リースリング」

様々な料理と合わせたい！　そんなときにぴったりなのがこのワインです。するっと入ってくる口当たりの良さとシャープな強い酸味。ワインとは思えない飲みやすさが魅力的です。

単体で呑むと酸味が強いブドウジュースのような味わいですが、料理と合わせると印象が一変！　酸味も不思議とまろやかに感じられます。

この価格帯で買えるワインとは思えないおいしさ。デイリーワインにもうってつけですよ。

食事と合わせやすい「ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット」

ソースにトマトや醤油を使ったチキンソテーには、ロゼワインもおすすめ。とくにスパークリングのロゼワインは、食事と合わせやすいワインの1つ。チキンソテー以外にも主菜があるという時にもぴったりです。

こちらはシャンパーニュ製法で造られたロゼワイン。イチゴやサクランボの華やかな香りときめ細かい泡が美味。

トリュフやキャビアなどの高級食材からチキンソテーのような家庭料理にまで、幅広く合わせられます。

上品な味わい「ル オーメドック ド ジスクール」

トマトや醤油を使ったチキンソテーには、赤ワインを合わせるのもおすすめ。ライトボディやミディアムボディのワインを合わせるとうまくマッチします。こちらはフルボディ表記ですが、ミディアムボディに近い軽さを持った一本。

上品な奥深さがありながらもきちんとまとまった味わい。チョコレートとハーブの香りにしっかりした果実味。最後にはタンニンも追ってきます。

カジュアルに呑みたい「モンテス・リミテッド・セレクション・ピノ・ノワール」

ピノノワールは、梅やトマトなど、酸味のある果物や野菜を使ったチキンソテーとよく合います。

開けてすぐ感じるのは、赤いベリーと薔薇の華やかな香り。イチゴのようなジューシーでチャーミングな果実味と、スッキリ残らないキレの良さ。ほのかな樽香も感じられます。

バランス良くまとまっている、カジュアルに呑みたい一本です。

出汁のような旨み「オック ピノ ノワール 赤」

ピノノワールのオーガニックワインです。ラズベリーの華やかな果実味とシナモンなどのスパイス、バラの香りが混ざり合う複雑な味わい。ピノの出汁のような旨みを存分に楽しめる一本。

バランスの良い酸味も◎。とくに照り焼きのような味付けのチキンソテーと相性抜群！山椒などのスパイスをかけるのもおすすめです。

親しみやすい味わい「イエローテイル ピノ・ノワール」

コスパの良さで知られているイエローテイル。そんなイエローテイルのピノノワールは、陽気で親しみやすい味わい。

甘味も感じられる果実味と、バランスの良い酸味と旨み。タンニンが控えめで、すっきりいただけます。

チョコレートからチーズケーキ、フルーツまで、様々な甘いものとのマリアージュが世界中で楽しまれています。スイーツに合うのは、同じく中甘口～甘口のワイン。

今回は、甘いデザートやお菓子に合うおすすめのワインを、相性の良いお菓子にあわせてご紹介します。

デザートワインの定番「シャトー ギロー」

甘いものと合うワインとして真っ先に名が挙がるのが、糖度を高めたブドウで造られる貴腐ワイン。ハチミツのような濃厚な甘味を持つ貴腐ワインは、デザートによく使われるワインの1つです。

シャトーギローの貴腐ワインは、あんずを思わせる甘味と酸味が特徴。チョコレートやドライフルーツなど、濃厚な甘味を持つデザートと合わせて。シロップ代わりにアイスクリームにかけるのもおすすめです。

リッチなおいしさ「メッシアス・トウニーポート10年」

貴腐ワインと並んでデザートと供されることが多いワイン、ポートワイン。

ポートワインとは、ポルトガルの酒精強化ワインのこと。発酵の途中にアルコールを加えることでブドウの甘味を残し、独特の旨みとコクを出しています。

10年樽熟成させたこのポートワインは、ポートワインの中でもリッチな味わい。深いコクと複雑な旨みは、じっくり味わいたいおいしさです。貴腐ワインと同じく、チョコレートやドライフルーツと合わせて。

チョコレートとよく合う「キアリ ランブルスコ ・ロッソ」

ランブルスコとは、イタリアのやや甘口微発泡スパークリングワインのこと。食前酒として生ハムなどと合わせることが多いランブルスコですが、実はスイーツともよく合うんです！

とくにチョコレートケーキとの相性は抜群。チョコレートケーキにラズベリーソースをかけたときのようなマリアージュが楽しめます。

ラズベリーやイチゴを思わせる甘酸っぱい味わいは、ワインが苦手という方にもおすすめです。

フルーツと合わせて「ガンチア・アスティ・スプマンテ」

ランブルスコと並んで有名なイタリアの甘口スパークリング白ワイン、アスティ・スプマンテ。マスカットの香りと爽やかな口当たりで、イタリアだけでなく世界中で愛されています。

ガンチア・アスティ・スプマンテは、様々な賞を受賞している有名なスプマンテ。フルーツを使ったスイーツと合わせるのがおすすめです。パフェやフルーツタルト、アップルパイなどと合わせて。

オンザロックでも「ロゼ・ダンジュ　ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ」

フランスのアンジュ地方で造られているロゼダンジュワイン。和食や中華料理とも相性が良く、注目されているやや甘口のロゼワインです。生クリームを使ったショートケーキやパフェと相性抜群！

ほんのり感じる渋みが口の中をさっぱりさせてくれます。アルコール度数が10．5%と飲みやすいのも良いですね。オンザロックで呑むのもおすすめです。

独特のコクと旨み「シャプティエ バニュルス」

バニュルスとは、フランスで生み出された甘口赤ワインのこと。ワインの発酵途中にブランデーをくわえ、ブドウの糖分を残す製法で造られているワインです。

チョコレートの香りをもつバニュルスは、もちろんチョコレートとの相性が抜群！

独特のコクと旨みが印象的な、どっしりした味わい。豊かな果実味とほろ苦い甘みが◎。ゆっくり呑みたいおいしさです。

女子会やお花見に「ラシュトー ロゼ・ダンジュ」

親しみやすい味わいのロゼダンジュ。きれいなピンク色は女子会やお花見にもぴったりです。イチゴやさくらんぼの香りに、グレナデンシロップのような爽やかな甘味。

ショートケーキとよく合う優しい口当たりが嬉しいですね。かすかにミントのニュアンスも感じられます。甘味が強いと感じたら、キンキンに冷やしてみるのもおすすめです。

レモンのような酸味「ピースポーター ミヒェルスベルク リースリング アウスレーゼ ゲブリューダー シュテッフェン」

ドイツの白甘口ワイン、リースリング。レモンのような酸味を持つリースリングは、同じくレモンを使用するお菓子と相性抜群。フルーツタルトやチーズケーキなど、様々なスイーツとよく合いますよ。

甘口ですが、酸味のおかげでべたつかず飲みやすい味わい。後味はスッキリしていて残りません。単体でデザートワインとしても使えます。軽く冷やしてどうぞ。

大人のリンゴジュース「ル・セリエ・ド・ボール シードル・ドゥミ・セック」

アップルパイやタルトタタンなど、リンゴを使ったスイーツには、同じくリンゴを使ったワインを合わせてみるのはいかが？

シードルは、リンゴで作ったスパークリングワインのこと。辛口(ブリュット)もありますが、スイーツにはドゥミ・セック(中甘口)を合わせるのがおすすめです。

こちらはリンゴの風味が濃厚な一本。大人のリンゴジュースのような味わいです。アルコール度数が5．5％と低めで飲みやすいのも◎。

コスパ最高！「イエローテイル ピンクモスカート」

甘口のワインは値が張るものが多いもの。甘口の美味しいワインを手軽に味わいたい！という時は、このイエローテイルがおすすめです。

白ブドウのモスカートを主体に、シラーズをブレンドした微発泡ロゼワイン。イチゴの甘酸っぱさが際立つフレッシュな味わい。

ゴクゴク呑めてしまう飲みやすさですが、アルコール度数はしっかり8%。飲みすぎには注意してくださいね。

これを回避するには、鉄保有量が少ない日本の白ワインや、赤ワインを合わせるのがおすすめです。今回は、サバなどの青魚に合う相性の良いおすすめワインをご紹介します。

スッキリした味わい「ルバイヤート甲州　シュール・リー」

青魚とよく合うとされているのが、日本固有のブドウ品種、甲州を使った白ワイン。甲州は生臭さの原因である鉄保有量がワインの中でもとくに少ないことがわかっており、青魚の刺身や寿司ともよく合うんです。

こちらはシュール・リー製法で造り、あえてろ過を控えめにすることで甲州の旨みを最大限に引き出した一本。

甲州らしいスッキリした味わいが、和食にも洋食にもよく合います。

和柑橘の酸味「シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香」

人気ワイン漫画にも登場した甲州のワインです。カボスやゆずを思わせる和柑橘の酸味が印象的。この風味が、すだちを絞って食べたい青魚と相性抜群なんです！

爽やかな酸味と微炭酸があいまって、すっきり涼し気な呑み心地。かすかにハーブの香りとミネラルも感じられます。

青魚の他、野菜の天ぷらやサラダ、揚げ出し豆腐などあっさりした和食と合わせて。

甲州の旨み「グランポレール 甲州」

シュール・リー製法で造られた甲州の白ワインです。

シューリ・リー製法とは、発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法のこと。こうすることで、旨みとコクがしっかりしたワインになるんです。

グランポレール甲州は、2018年ジャパンワインコンペティションで銅賞を受賞したこともある一本。甲州の旨みとキレを存分に楽しめます。

きめ細かい泡「マンズ 酵母の泡甲州 ブリュット」

甲州にはスパークリングワインもあります！きめ細かいしっかりした泡と甲州の旨みが味わえる、フレッシュな辛口。飲み口はドライでスッキリ、淡麗辛口という言葉が似合うおいしさです。

ミカンや甘夏のような和柑橘の上品な味わいが印象的。泡特有の喉ごしのあとに来るフルーティな香りも◎。

始めて飲んだ人は、「日本にもこんなにおいしいスパークリングワインがあるのか！」と驚くはず。キンキンに冷やしてどうぞ。

味噌や醤油煮に「シャンテY.A ますかっとべりーA プラス／ダイヤモンド酒造」

醤油や味噌を使った青魚の料理には、マスカット・ベーリーＡを使ったワインを選ぶのもおすすめ。マスカット・ベーリーＡは日本固有のブドウ品種。

綿あめやイチゴキャンディのような香りを持っているのが特徴です。甘い香りを持つマスカット・ベーリーＡは、甘辛い味わいの味噌煮と相性抜群！ダイヤモンド酒造のマスカット・ベーリーＡは、独特な味わいをもつマスカット・ベーリーＡを飲みやすく仕上げた逸品。

マスカット・ベーリーＡのキュートな味わいを活かしつつも、ピノ・ノワールのような軽やかさ、上品さを合わせもつ赤ワインです。

とってもエレガント「バルダ ピノ・ノワール」

マスカット・ベーリーＡと並んで醤油や味噌と相性が良いブドウ品種、ピノ・ノワール。ピノ・ノワールのタンニンが少ない滑らかな味わいと豊かな果実味は、和食の出汁の味わいを邪魔しません。

バルダのピノ・ノワールは、香水のような複雑で良い香りが評価されている至高の逸品。口当たりは軽く、とってもエレガント。粘度は低めで、さらりと呑めるおいしさです。

万人受けするワインです。青魚と合わせるときは、少し冷やして呑むのもおすすめです。

しっかり辛口「アンサンブルももいろ ロゼ」

色々な料理と幅広く合わせたい。そんなときは、ロゼワインを選ぶのがベター。ロゼといえば甘みがあるものを想像する方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらの「アンサンブル　ももいろ」しっかり辛口です。

マスカット・ベーリーＡとメルローを主体としており、甘い香りと爽やかな味わいが特徴。甘い香りに反して味わいはドライ。後味もキレよく、残りません。

魚介から肉料理まで、どんな料理とも合わせやすいおいしさ。和食や洋食だけでなく、中華料理と合わせるのもおすすめです。

カジュアルな呑み心地「ルイ ジャド ボージョレ ヴィラージュ コンボー ジャック」

ボジョレー・ヌーボーで有名なボジョレーも、和食とよく合いますよ！軽く冷やして呑みたい、ライトな飲み口としっとりしたボディ。スッキリしたカジュアルな呑み心地です。

口当たりには酸味を強めに感じますが、スミレや赤いベリーの果実味と、ブドウの果実味を感じます。後から追ってくる熟した果実味と甘味が印象的。余韻にも甘い果実がじんわりと続きます。

しっかりしたタンニンと酸味が口の中をさっぱりさせてくれますよ。ボジョレーと言えばボジョレー・ヌーボー、という方にも飲んでほしい逸品。ボジョレー・ヌーボーとはまた違ったおいしさが味わえます。

イタリアで作られているブルーチーズで、はちみつなどを添えてそのまま食べる他、パスタなどの料理に使われることもしばしば。

癖の強いゴルゴンゾーラチーズに合うのは、やはり現地イタリアのワイン。また、甘口のシェリーやランブルスコも相性の良い組み合わせです。

今回は、ゴルゴンゾーラチーズに合う/マリアージュが楽しめるおすすめワインをご紹介します。

甘酸っぱいおいしさ「デコルディ ランブルスコ・アマービレ ドン・ジュセッペ ロッソ」

ジャムやはちみつ、ドライフルーツを添えて食べられることも多いゴルゴンゾーラチーズ。同じように、フルーティな果実の味わいがある甘口のワインもよく合います。

ランブルスコは、イタリアで親しまれている甘口のスパークリング赤ワイン。程よい甘味と酸味、渋みがあり、アルコール度数が8％前後と飲みやすいのが特徴です。

こちらはキイチゴのような甘酸っぱさを持つやや甘口の一本。ワインの渋みが苦手という方にもおすすめです。

飲みすぎ注意！「パスクァ ランブルスコ デッレミリア」

ランブルスコ種を100%使用した赤のスパークリングワインです。ストロベリージャムを思わせるフルーティでジューシーな味わい。ベリーの清涼感ある甘酸っぱさが印象的。

甘口ですが、程よい泡と酸味があいまって炭酸のジュースのようにスイスイ呑めてしまいます。手に入れやすい価格も魅力的。

アルコール度数はしっかり7.5％あるので、飲みすぎには注意してくださいね。

デザート代わりにも「マルティーニ アスティ・スプマンテ」

イタリアが誇る甘口スパークリングワインは、ランブルスコだけではありません！

マスカット種のブドウを使って造られた甘口スパークリングの白ワイン「アスティ・スプマンテ」も、ゴルゴンゾーラチーズによく合うワインの1つ。

リンゴや洋梨の香りと白桃を思わせる甘味が印象的。デザート代わりにも使える、甘くて飲みやすい味わいです。キンキンに冷やしてどうぞ。

特別な日の一本に「ブリッコ クワリア モスカート ダスティ」

特別な日の一本にぴったりなのが、このモスカート・ダスティ。イタリアの高級レストランで供されることが多く、なかなか手に入らないことでも知られています。

微発泡ならではの優しい泡と、リッチで繊細な甘味。グラスに注ぐとマスカットの芳香が立ち上ります。長い余韻も印象的。休日の夜、ゆっくり楽しみたい一本です。

クリーミーでまろやか「ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ ／ ケンダル・ジャクソン」

濃くて甘くて旨い、どっしりした味わいのシャルドネです。クリーミーでまろやかな口当たりと、ボリュームのあるボディ。温かみのある完熟したパイナップルが印象的。

厚みのある味わいが、癖のあるチーズの味わいを包み込んでくれます。バターを作った料理や、アップルパイなどのデザートとあわせても。

まるではちみつ「シャトー・ヴィオレ・ラモット ボルドー ソーテルヌ」

ゴルゴンゾーラチーズにはちみつをかけて食べるときは、はちみつのように甘い貴腐ワインを合わせるのも良いですね。

貴腐ワインとは、貴腐金の働きのよって糖度が高くなったブドウから造られる甘口ワインのこと。

コンポートした桜桃やアプリコットのとろりと粘度がある上品な甘味に、全体を引き締めるミネラルと酸味。甘いのにスイスイ呑めてしまう危険なおいしさです。

芳醇な甘味「トカイ ヘートソロ エッセンシア」

貴腐ワインの中でもとくにおすすめなのが、ハンガリーのトカイワイン。

世界三大貴腐ワインの1つとされ、フランス国王ルイ14世が「王のワインにしてワインの王」と称したことでも知られています。
こちらはそんなトカイワインの中でも、特別な日に楽しんでほしい一本。

ドライフルーツやチョコレート、キャラメルを思わせる芳醇な甘みが特徴。アルコール度数が6%と低めなので、いつもはあまりワインを飲まない方にもおすすめです。

しっかり冷やすと酸味も引き立ち、甘さも控えめになって飲みやすくなりますよ。

癖になるおいしさ「ウイリアム ハンバート ドン ゾイロ 12年 コレクション クリーム」

甘口のシェリー酒も、ゴルゴンゾーラチーズと合うワインの1つ。シェリー酒とは、スペインで作られている酒精強化ワインのこと。

独特のクセがあるシェリー酒は、クセがあるもの同士ゴルゴンゾーラチーズとよく合うんです。ドン・ソイロのシェリー酒は、オーク樽でじっくり寝かせただけあってリッチで滑らかな口当たり。

他では味わえない香りとコク。病みつきになるおいしさです。

デザートにも「バルデスピノ　エルカンダード」

「エルカンダード」とは、南京錠という意味。その名の通り、南京錠をつけたボトルデザインが目を引く、甘口シェリー酒です。

糖度を高めたブドウを使用し、12年じっくり熟成させたシェリー酒は、褐色のボディが印象的。

ラムレーズンを思わせる濃厚な甘口に、思わず顔がほころぶこと間違いなし！バニラアイスにかけたり、牛乳で割って飲むのもおすすめです。

漁師さんの家庭料理として親しまれているんです。フランスで食べられてきただけあって、フランスのワインと相性の良い料理。

また、魚に合うワインも相性抜群です。今回は、ブイヤベースと特に合う相性の良いおすすめのワインをご紹介します。

キレの良い味わい「コート ド プロヴァンス 白」

ブイヤベースはフランスのプロヴァンス地方でよく食べられている料理。同じ地方で造られているワインを合わせるのはマリアージュの鉄則です。

グレープフルーツやライムを思わせるすがすがしい柑橘の香りと味わい。後味の渋みと苦味が全体を引き締め、キレの良い味わいに仕上げています。

ボリュームがある飲み口が、旨みたっぷりの魚介類とよく合いますよ。

鉄板の組み合わせ！「カシー ブラン」

プロヴァンスで作られるカシーというワインは、ブイヤベースに合わせるワインの鉄板として知られています。赤やロゼもありますが、ブイヤベースと合わせるならまずは白がおすすめ！

果実味が芳醇。優しい口当たりとスパイシーな香りもある複雑な味わいが美味。

優しい酸味のおかげでスッキリドライに仕上がっており、どこか日本酒のような雰囲気も感じられます。石灰のミネラルと潮のニュアンスが魚介類とよく合います。日本の鍋と合わせても。

前菜からデザートまで「カシー・ロゼ クロ・サント・マグドレーヌ」

カシーで作られているロゼワインです。ドライな印象を受ける口当たりですが、軽快でキレイな酸味があり、果実味もキュート。意外とボリュームがあり、軽やかなだけではない奥深い味わい。

ほんのり感じる甘味も◎。前菜からデザートまで一本で済ませたい！　というときにもおすすめです。

貝やイカと合わせて「ウマニ・ロンキ カサル・ディ・セッラ」

魚介料理が多いイタリアも、魚介類とよく合うワインが良く作られている地区。潮の香りを持つワインが多く、とくに貝やイカなどとよく合います。

有名ワイン漫画でも紹介されたワインは、この価格で手に入るものとは思えないおいしさ。コクとミネラル感が印象的。ほどよい苦味と酸味が全体をきりっと引き締めています。

個性的な味わい「トルマレスカ シャルドネ」

ちょっぴり個性的なイタリアのシャルドネです。オレンジの花や白桃の熟した香りに、フレッシュなミネラル感、潮の香り、ほのかな樽。

それらと果実味と爽やかな酸味があいまって、個性的な味わい。

この個性的な味わいが、魚介類のコクや旨みとベストマッチ！　今まで味わったことがないマリアージュを楽しめます。

スッキリ飲みやすい「ソアヴェ アレグリーニ」

「イタリアNo.1生産者」に輝いたアレグリーニ。そんな名門ワイナリーが作る白ワインは、シャープな酸味がすがすがしい一本。

フレッシュな柑橘の酸味と洋梨の香り、ミネラル感にほんのりハチミツのニュアンス。イーストのニュアンスも感じます。

すっきり飲みやすい上品な味わいは、万人受けするおいしさ。酸味と甘みのバランスが◎。余韻も長く続きます。

和食とも合う「ラインガウ リースリング・フォルラーツ」

スッキリした酸味が特徴の辛口リースリングも、ブイヤベースとよく合うワインの1つ。ドイツ5大畑の名を冠するワイナリーが作るリースリングは、ピュアな酸味が特徴。

青りんごの香りと白桃のような優しい果実味が印象的。穏やかな飲み口が、料理にそっと寄り添ってくれます。お刺身やてんぷらなど、和食と合わせるのもおすすめです。

きれいな酸味「コート ド プロヴァンス ロゼ」

フランス、プロヴァンス地方で作られているロゼワインです。ロゼワインは、同じ色をしたトマトや海老を使ったブイヤベースと相性抜群！イチゴのフレッシュな香りが印象的。

食事に合わせやすいバランスの良さ。きれいな酸味があり、コクとスッキリさを兼ね備えています。雑味がなく飲みやすいのも良いですね。ブイヤベースだけでなく、様々な洋風料理とよく合います。

女子会やパーティに「ラーム・ドゥ・ローズ」

女子会やパーティにもおすすめなのが、このロゼワイン！色がきれいで薔薇のエチケットも◎。

SNS映えもばっちりです。中身はすっきりフルーティな辛口。シャープな飲み口はまさに「辛口淡麗」の言葉がぴったり。

飲みやすい味わいは、ロゼワインをあまり飲まないという方にもおすすめです。前菜からデザートまでこれ一本！な手軽さも魅力的。生牡蠣などともよく合います。

軽快な飲み口「レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ」

料理の関係でどうしても赤ワインを合わせたいときや、トマトやお肉、チーズも入っているどっしりしたブイヤベースには、軽めの赤ワインを合わせるのがベター。

ピノ・ノワールなども良いですが、日本の食卓にも合う味わいの赤ワインを合わせるのも良いですね。

フォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ100％で作られたこのワインは、軽やかでバランスの良い味わいが特徴。ブルーベリーの果実味と紅茶、ほのかなカカオのニュアンスが印象的です。

ローストビーフに相性の良いワインは、やはり赤ワイン。とくにボルドーワインを初めとする、タンニンがしっかりした赤ワインがよく合います。

今回は、ローストビーフに合う/相性の良いワインをご紹介します。特別な日に、いつもの食卓にもおすすめです。

滑らかでしなやか「オー・メドック・ド・モンブリゾン」

ボルドー左岸、高品質な赤ワインが多く生産されていることで知られるAOCオー･メドックの一本です。滑らかでしなやか。まさにボルドーワインと言った上品な味わい。

カシスや赤い果実の甘い香りに、長くリッチな余韻が味わえます。重すぎず軽すぎない適度なボディがローストビーフと相性抜群！チョコレートやステーキなどと合わせても。

明るく軽快「ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ ヴィニェ」

軽やかな飲み口のミディアムボディです。柔らかいピノ・ノワールは、赤身のお肉とよく合うワインの一つ。こちらはピノ・ノワールで作られたワインの中でも、素直な印象を受ける味わい。

フレッシュな明るいベリーの香りが印象的。滑らかなタンニン、酸味の中に土やキノコのニュアンスがあり、何杯の呑めてしまうおいしさです。

黒コショウと合う「シャプティエ クローズ・エルミタージュ レ・メゾニエ 赤」

黒コショウなどのスパイスをたっぷり使ったローストビーフには、同じく黒コショウのニュアンスを持つシラーの赤ワインを合わせるのがおすすめです。

シラー100%で作られているこの赤ワインは、シラーの良さを最大限引き出したエレガントな味わい。

黒い果実と赤い果実の香りに黒コショウ、獣のニュアンス。花やバニラの香りも感じられる、味わい豊かな一本です。

デイリーワインに「イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン」

コスパが良いことで知られているイエローテイル。たくさんの種類が出ていますが、ローストビーフと合わせるならカルベネ・ソーヴィニヨンがおすすめです。呑み応えのある力強い味わい。

強く感じられるカシスの果実味に、カカオやミント、バニラの香りが加わります。

コスパの良さと、どんな肉料理とも合わせやすい味わいでデイリーワインにもピッタリ。

豊かな果実味「サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカット・ベーリーA」

バルサミコ酢やフルーツを使ったローストビーフには、同じく果実味溢れる赤ワインがばっちり！日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAを合わせるのもおすすめです。

キイチゴやラズベリーの、ぎゅぎゅっと凝縮された果実味に驚くはず！綿あめのような甘い香りも印象的。

濃く厚みのある複雑な味わいは、どっしりしたお肉料理と合わせても負けません。醤油やみりんを使ったソースともよく合います。

タンニンしっかり「ロス ヴァスコス グランドレゼルブ」

チリの伝統とフランスの名門がコラボレーションしたフルボディの赤ワインです。甘味と酸味のバランスの良い味わい。

果実味に樽由来の複雑な味わいが加わって、呑み応えがありつつも飲みやすい味わいに仕上がっています。

タンニンもしっかりしていて、お肉の脂をスッキリ洗い流してくれます。

リッチな口当たり「グイダルベルト サッシカイア」

様々な雑誌で評価されているサッシカイアです。リッチな口当たりが印象的。軽やかでシルキーな飲み口、柔らかなタンニンがとにかく上品。

なのに可愛らしいベリーの甘味のおかげで、飲みやすく親しみやすい味わいに仕上がっています。

ローストビーフ丼やローストビーフのサンドイッチと合わせるのもおすすめです。

ソフトなタンニン「ラ・フォルジュ・エステート（イル・ラ・フォルジュ） メルロー」

メルローの100%で作り、オーク樽で熟成させた赤ワインです。ブルーベリーやカシスのふくよかな果実味が印象的。口当たりに果実の甘みが来た後、酸味とタンニン、花と土のニュアンスが後から追ってきます。

ソフトなタンニンもしっかり主張してきます。このタンニンが、お肉の脂と調和し、しっかり流してくれますよ。

カジュアルに楽しみたい「PMG カベルネ ソーヴィニヨン」

コスパが良いことに定評があるチリワインは、カジュアルにローストビーフを楽しみたいときにはぴったり。なんといっても特徴なのは、シルキーなタンニン。

ステンレスタンクで熟成させているので、カルベネ・ソーヴィニヨンの旨みがあますところなく楽しめる一本。

パワフルなのにするっと呑めてしまいます。

コスパ◎「アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ フラヴィ」

他の料理によっては、ローストビーフに白ワインを合わせたいということもあると思います。そんなときは、この白ワインのように、ふくよかで豊かな味わいを持つワインを合わせるのが正解！

ボリュームのあるボディですが、全体を引き締めるミネラルと、伸びやかでまろやかな酸で重くなりすぎません。「安旨」な一本です。

マグロなどの赤身には、同じ色をした赤ワインが合いますよ。今回は、カルパッチョと特に合う、相性の良い美味しいワインのおすすめをご紹介します。

デイリーワインに！「コノスル シャルドネ ビシクレタ レゼルバ」

コスパの良さで有名なコノスル。特徴的な自転車のラベルは、コンビニやスーパーでも良く見かけるようになりました。スッキリフルーティ、食事とも合わせやすい癖のない味わい。

柑橘系のきれいな味わいに白い花のニュアンス。優しい酸味ですいすい呑めてしまいます。デイリーワインにもぴったりです。

和食とも合う「サントネージュ 和の雫 白」

白身魚を使うカルパッチョには、日本の白ワインを合わせるのもおすすめ。刺身や寿司と合わせることを想定されていることが多いだけあって、生魚とよく合うものが多いんです。

リンゴや洋梨の果実感と程よい酸味が魅力的。ほのかな苦みが全体を引き締めています。卯の花やおでんなど、和の食材ともよく合います。

水みたいに飲める「くらむぼん 樽甲州」

宮沢賢治の童話「やまなし」に因んで名づけられた白ワインです。甲州100%で作られた山梨の白ワインは、柚子やグレープフルーツの酸味と、パイナップルのような濃縮された甘味が個性的。

ほんのり効いている樽の香りがアクセントになっており、甲州のふくよかさを引き立てています。水のようにするりといただける、すっきりした清涼感ある味わいです。

さらっと淡麗「ジェイコブス・クリーク 「わ」白」

2人の和食の匠とジェイコブス・クリークが共同で作った、和食に合うスパークリングワインです。どこか日本酒を思わせる味わい。

すっと入ってくる淡麗な飲み口と、キリッと引き締まった後味。穏やかな酸味とフルーティな味わいが、主張しすぎず食事に寄り添ってくれます。塩で食べるシンプルなカルパッチョと合わせて。

スッキリ飲みやすい「ルヴィアーノ　アンフォラ　ヴェルディッキオ」

くびれた独特のボトルが目を引く白ワインです。アンフォラ型と呼ばれるこのボトルは、良質なワインが詰められていることを示しています。

スッキリ淡麗で飲みやすい味わい。口に含むと、洋梨とリンゴが香ります。グレープフルーツのようなクリアな酸味と、雑味のないボディがあいまって、するする呑めてしまうおいしさ。

気取らないおいしさ「カーサ・ゲラー　プロセッコ　ブリュット　NV」

丸いデザインのボトルが目を引く一本。高級靴メーカー「ジオックス」がオーナーとなり作っているという、ちょっぴり変わった白ワインです。

リンゴの香りと大きめの泡が印象的。グレープフルーツの酸味と苦味も感じられます。みんなでわいわい呑むのに向いている、気取らない味わいが魅力。

少し甘さがあるので、甘みが気になるという方は冷やして呑むのがおすすめ。甘さが控えめになり、食事とも合わせやすいおいしさになります。

バランスの良い味わい「ラーヴァ　ベネヴェンターノ　ファランギーナ」

イタリアで親しまれている食中酒です。柑橘のフレッシュな香りと、白桃やメロン、洋梨を思わせる甘い果実香が印象的。

ミネラル感とイキイキした酸味が全体を引き締め、バランス良い味わいに仕上げています。アフターのほろ苦さが全体を引き締め、また料理の味わいを引き立ててくれますよ。

旨みが強い食材と「アントニー・バルトン　ボルドー・ブラン」

貝など、旨みが強い食材を使ったカルパッチョには、同じく旨みの強い白ワインがよく合います。こちらはふくよかな旨みが特徴の白ワイン。

安くて高品質なボルドーワインを選ぶコンテストにも選ばれた一本です。レモンやグレープフルーツ、ハーブの清涼感。

香りも味わいもしっかりした芯があり、旨みの強い食材と合わせても負けません。

特別な日に！「モエ・エ・シャンドン　ロゼ　ブリュット　アンペリアル」

世界で一番売れているシャンパーニュとして知られているモエ・エ・シャンドン。スタンダートなモエ・アンペリアルももちろんカルパッチョと合いますが、ロゼを合わせると、また一味違ったマリアージュを楽しむことができますよ。

ロゼは、モエ・アンペリアルに赤ワインをブレンドして作られています。

ジューシーな果実味が印象的明るい赤い果実の味わいに、かすかな胡椒のニュアンス。かすかにミントのような清涼感も感じられます。特別な日のディナーに、いかがですか？

マグロと合わせて「ヴァッレ デラカーテ フラッパート 辛口 赤ワイン」

マグロなど、赤身の魚を使ったカルパッチョには、赤ワインもよく合います。チェリーやイチゴを思わせるフレッシュでキュートな味わいと、しっかりした酸味が印象的。

前菜からメインまでこれ一本で楽しめる、お手軽な赤ワインです。軽く冷やすと、さらに飲み口がフレッシュになりますよ。

スパイスや果実など、味や香りの共通点が多いソースとワインは相性の良い組み合わせ。とくに果実香のあるものを選べば外れがありません。

今回は、お好み焼き等の粉物と特に合うおすすめのワインを赤ワインを中心にご紹介します。

名前通り！「お好み焼ワイン」

その名の通り、お好み焼きにあわせて開発されたワインです。名前に違わず、お好み焼きとよく合うおいしさ。

濃厚な香りとフルーツ感、スパイス感が絶妙です。苦味のないまろやかなタンニンもアクセントになっていて◎。

お好み焼きやたこ焼きの他、焼きそばなどソースを使った料理とよく合います。軽く冷やすとさらに飲みやすくなりますよ。

果実味豊かでスパイシー「ファウンダースエステート ジンファンデル」

ジンファンデルは、カルフォルニアを代表するブドウ品種。果実味が豊かでスパイスのニュアンスを持つジンファンデルは、ソースとよくあう味わい。

とくにカルフォルニアのジンファンデルは、チェリーの甘い香りとスパイシーな味わいが◎。ガツンと来るアタック強めの味わいと、柔らかい酸味とタンニンが印象的な一本です。

ビーフシチューやデミグラスソースと合わせても美味しくいただけます。

まるで大人のジュース「ランブルスコ グラスパロッサ アマービレ」

イタリアを代表するワインの1つ、ランブルスコ。やや甘口の微発泡赤ワインで、大人のファンタグレープと呼ばれるほど飲みやすく、親しみやすい味わいが特徴です。

肉料理と合わせることが多いランブルスコですが、お好み焼きとも相性抜群！ブルーベリーやブドウを思わせるジューシーな果実味と、微炭酸ならではの清涼感。

お好み焼きのボリューム感とマッチする、食べ飽きない呑み飽きない組み合わせです。

デイリーワインにも「レ・グロッテ・レッジャーノ・ランブルスコ・ロッソ・セッコ」

イタリア・ワイン評価本のガンベロ・ロッソ誌で、ランブルスコとしてはじめて最終選考まで残った実力派赤スパークリングワイン。

甘さと酸味が控えめで癖がなく、飲みやすい味わい。プラムやブルーベリーの香りと軽やかな微発泡の刺激が親しみやすいおいしさ。

コスパが良く、デイリーワインにもピッタリの一本。キンキンに冷やして、暑い日にゴクゴク呑みたいランブルスコです。

こってり×こってり「スリーピラーズ・ザ・グルメ・スパークリング・レッド・キュヴェ」

赤ワインのスパークリングと言えばランブルスコが有名ですが、こちらのように辛口タイプのものも存在します。ブラックベリ―になめし皮の香りが印象的。

泡の刺激が清涼感をプラスしており、後味はすっきり軽め。しっかりしたタンニンとほのかな熟成感が、甘辛くどっしりしたお好み焼きとよく合います。

こってり×こってりの食べ応え・呑み応えのあるマリアージュが楽しめますよ。

コスパ最高！「コノスル　シラー ヴァラエタル」

コスパが良いことで知られるコノスル。おうちでお好み焼きをするときに、真っ先に候補にあがるワインの1つなのではないでしょうか。

コノスルをお好み焼きと合わせるなら、スパイシーさを持つシラーを選ぶのがベター。とくにコノスルのシラーは酸味が穏やかで飲みやすく、お好み焼きのソースとも合わせやすい味わい。

スムーズな舌触りと赤い果実のジャムの香り、スパイシーさのバランスが◎。どんな食事とも合わせやすい程よいボリューム感が魅力です。

イキイキした酸味「フェウド・アランチョ インツォリア」

シーフードを使うお好み焼きには、白ワインもおすすめ。特に、酸味があって軽すぎない物がよく合います。

このワインの印象的なラベルはシチリア伝統のデザインのもの。ベルリンワインやジャパンワインの大会で賞を受賞した一本です。

レモンやリンゴを思わせる生き生きした果実味と酸味が印象的。口の中をスッキリさせてくれますよ。

シャブリのお手本「シャブリ　ラ・ピエレレ」

お好み焼きに白ワインを合わせたいときの選択肢の1つがシャブリ。

シャブリの果実味とジューシーな酸味が、スパイシーなソースとがっちり手を結んで素晴らしいマリアージュを生み出します。

リンゴと洋梨の上品な香りが印象的な、シャブリのお手本のような一本。スッキリ飲みやすい味わいとミネラル感、キレの良い後味、樽感のバランスが良く、シャブリらしさを存分に楽しめます。

上品な甘さ「アルツァイヤー・ヴォルトベルク・リースリング・アウスレーゼ」

お好み焼きのソースにやや甘口スパークリングが合うことはランブルスコで説明しましたが、赤より白が好きという方には、白のやや甘口スパークリングワインを合わせるのもおすすめです。

リースリングを使って造られた白ワインは、上品な甘さが特徴。ソースの甘酸っぱい味わいとワインの果実味・コクがベストマッチ！柔らかい甘味が豚肉の脂とよく合います。

肉にも魚にも「ヴァントゥー・ロゼ2016」

たこ焼きやお好み焼きパーティをするとき、様々な具材を楽しみたいということもあると思います。

「いろんな具材をワイン一本で合わせたい！」というときは、ロゼワインがおすすめ！

赤ワインと白ワインの良いところ取りの味わいで、肉にも魚にも寄り添ってくれます。フローラルな香りと甘酸っぱいキュートな味わいが特徴。可愛らしいにわとりのラベルも、パーティにぴったりです。

衣をつけからりと揚げる料理はイタリア、フランス、ドイツなどにもあり、それらの地域ではワインと合わせて楽しむことが多いんです。

日本の揚げ物も、もちろんワインと相性の良い料理。今回は、豚カツ/唐揚げなどの揚げ物に特に合う「おすすめワイン」をご紹介します。いつもの食卓を、ワインでちょっぴり華やかにしちゃいましょう。

特別な日に！「テタンジェノクターンスリーヴァーセック」

揚げ物にビールやハイボール、レモンサワーを合わせるように、白のスパークリングワインを合わせるのもおすすめ。とくにふくらみのあるシャンパーニュは、どんな揚げ物ともよく合います。

こちらはノーベル賞授賞式晩餐会で供されていたシャンパーニュ。熟したフルーツの芳醇な香りと味わいに、思わずうっとりしてしまうおいしさ。

おめでたいことがあった日にぴったりの一本です。

バランスの良い味わい「コンテス・ド・グラモン　シャンパーニュ・ブリュット」

クリュとピノノワール、シャルドネをブレンドし、バランスのとれた味わいに仕上げた一本。ピノノワールの力強いボディ、シャルドネの繊細でエレガントな味わいが印象的。

スッキリとしたレモンの風味と酸味に、白い花のニュアンスもあります。程よいボリュームのボディと心地よい泡の刺激が、揚げ物の脂を包み込みます。キンキンに冷やしてどうぞ。

口当たりまったり「ロータリ　エクストラ・ブリュット　アルペ・レジス」

イタリアで作られている白のスパークリングワインです。豚カツに似た揚げ物料理があるイタリアのワインは、日本の揚げ物と合わせやすい味わいのものが多いんです。

白桃やアプリコットの甘いフルーツの香りがあり、口当たりはまったり。味わいに厚みがあるので、揚げ物と合わせても負けません。香ばしいナッツのニュアンスも、サクサクの衣とよく合います。

はつらつとした酸味「ブルゴーニュ シャルドネ（ドメーヌ シャペル） 白」

塩を振って楽しむ豚カツや塩で味をつけた唐揚げなど、シンプルに塩で味をつけた揚げ物には、レモンの味わいを持つ白ワインを合わせるのが良いですね。

揚げ物に合わせるなら、程よくボリュームがあるものを合わせるのがおすすめ。樽が効いているシャルドネは、ボリューム感も風味も揚げ物とベストマッチ！

はつらつとした酸味が口の中をさっぱりさせてくれます。

スッキリさっぱり「ビオ マニア オーガニック」

レモンのような酸味があるワインといえば、リースリング。

ドイツで作られている甘口ワインのイメージが強いリースリングですが、辛口のものははつらつとした酸味が特徴のスッキリしたワインになります。

爽やかなグレープフルーツとレモンの香りに、スッキリさっぱり、さらりと呑める淡麗な味わい。刺身やしゃぶしゃぶなど、和食と合わせるのもおすすめです。

酸味がよく合う！「コノスル リースリング ビシクレタ レゼルバ」

自転車のラベルが目を引くコノスル。コスパが良いことで知られているコノスルのリースリングも、揚げ物、とくに唐揚げとよく合う一本です。

後味に感じる強めの酸味が、揚げ物とベストマッチ！揚げ物のじゅわっと旨みを感じた後ワインで口の中がスッキリさせ、また揚げ物を食べる……無限ループが完成してしまう、危険な組み合わせです。

ドライな口当たり「マンズワイン 酵母の泡 甲州 セック」

豚カツや唐揚げなどの和食には、日本で作られているワインもよく合います。特に甲州という日本固有のブドウ品種で作られたワインを合わせれば、他にはないマリアージュが楽しめますよ。

こちらは甲州を使用した、やや辛口スパークリングワイン。ドライな口当たりと吟醸香が印象的。お米を思わせる風味と青りんごの香りが感じられます。

きめ細かな泡、控えめなタンニンもあいまって、するりと呑める一本です。

揚げ物にも負けない「山梨ワイン 白 勝沼甲州シュールリー」

シュールリー製法とは、澱引きをせず作られたワインのこと。この製法で造られたワインは、アミノ酸などの旨み成分を多く含み、通常よりも呑み応えのある味わいに仕上がります。

甲州の飲みやすさ、食事に合う味わいはそのままに、シュールリー製法で骨太なボディをプラス。

揚げ物にも負けないしっかりした芯を持つワインです。

スッキリ辛口「ラーム・ドゥ・ローズ」

エールフランス航空ファーストクラスラウンジにも採用されていたこともあるロゼワインです。甘口のイメージが強いロゼワインですが、こちらはスッキリ辛口。

ラズベリーやチェリーのフルーティさと、ミネラル感のバランスが絶妙です。目を引くバラのエチケットも◎。女子会やパーティ、お土産にもおすすめですよ。

ソースと合わせて「フィフス・ジェネレーション・バロッサ・シラーズ」

揚げ物にソースをかけて食べるときは、赤ワインもよく合います。ソースの果実味やスパイスと合うのは、シラーズというブドウを使用している赤ワイン。

とくにこのシラーズは、厚みのある口当たりと濃厚な果実味が特徴。タンニンや酸味も柔らかく、ソースの味わいを邪魔しません。